Bartender/Nhân Viên Pha Chế

- To adhere to all fire and safety regulations.
Tuân thủ quy định về an toàn và phòng chống cháy nổ.
- To maintain company standards for hygiene and physical appearance.
Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh và tính chất vật lý của sản phẩm.
- Represent the hotel in a positive manner on and off duty.
Là bộ mặt của khách sạn, có cách cư xử đúng mực trong và ngoài ca làm việc.
- Follow all regulations and procedures as laid down by the company.
Tuân thủ nội quy, quy trình mà khách sạn đã đề ra.
- To comply with resort’s service standards & policies.
Thực hiện đúng tiêu chuẩn dịch và quy định về dịch vụ.
- To attend training and meetings and briefings as required.
Tham dự các buổi đào tạo và các cuộc họp khi có yêu cầu.
- To liaise with other departments on related issues.
Trao đổi thông tin với các bộ phận khác về những vấn đề có liên quan.
- To complete all given tasks in a timely manner to adhere to operational hours as needed.
Hoàn thành các nhiệm vụ được giao, tuân thủ giờ giấc hoạt động của Bar.
- To comply with the total guest satisfaction experience of the hotel.
Tuân thủ các yêu cầu làm hài lòng khách hàng theo tiêu chí của khách sạn.
- Be responsible for serving the guests with quality beverages of various kinds and maintaining a clean and hygienic bar.
Chịu trách nhiệm phục vụ đa dạng các lọai thức uống chất lượng, duy trì vệ sinh tại quầy bar.
- Be aware of the regulation and policy regarding the sale of alcohol.
Hiểu biết về quy định, chính sách liên quan đến việc bán các loại thức uống có cồn.
- Be responsible for meeting and talking with the guests at all times with helpful and cheerful disposition in accordance with hotel philosophy.
Phải trò chuyện, trao đổi với khách trong tâm thế vui vẻ, tích cực, phù hợp với tiêu chí của khách sạn.
- Make sure all tasks given by his direct superior are accomplished according to the standards of quality and presentation.
Đảm bảo hoàn thành những nhiệm vụ mà cấp trên giao, phù hợp với tiêu chuẩn về chất lượng và cách thức trình bày.
- Prepare and serve all beverages in bar terrace, beach pool bar as accordance to the recipe and standard procedure
Chuẩn bị và phục vụ các loại thức uống ở hiên quầy bar, quầy bar biển phù hợp với công thức pha chế và quy trình tiêu chuẩn pha chế.
- Prepare all beverages for restaurants as required
Chuẩn bị các loại thức uống cho nhà hàng như yêu cầu.
- Pay particular attention to the needs of the guests
Chú ý đến nhu cầu của từng khách hàng.
- Keep track of all drinks sold in his outlet.
Theo dõi các loại nước uống được bán tại quầy.
- Drinks knowledge updating
Cập nhật kiến thức về các loại thức uống mới.
- Clean and re- set the bar as often as needed.
Thường xuyên dọn dẹp và bố trí, sắp xếp quầy ngăn nắp, bắt mắt.
- Keep, maintain and control the cleanliness and hygiene of his work area.
Duy trì và kiểm tra vệ sinh sạch sẽ tại nơi làm việc.
- Be aware of all special promotions of his outlet.
Biết về các chương trình khuyến mãi đặc biệt đang được áp dụng tại quầy.
- Attend all training programs provided by F&B Department & Human Resource Department as request.
Tham gia các chương trình đào tạo mà bộ phận Ẩm thực và Nhân sự tổ chức.
- Perform other duties as maybe assigned.
Thực hiện các nhiệm vụ khác được giao.
- Help all new staff members to learn and becoming an able team member.
Hướng dẫn cho những nhân viên mới, xây dựng đội ngũ làm việc vững mạnh.
- Handle and check the beverage daily stock (incl. fresh fruit for juices and decoration).
Trông coi và kiểm tra kho nước uống hằng ngày (kể cả các loại nước ép trái cây và trang trí quầy)
- Create label & control the opened items to minimize spoilage.
Dán nhãn và kiểm soát số lượng mặt hàng bán để giảm thiểu hư hỏng.
- Order and filled stocks in bar and as accordance to procedures.
Tuân thủ đúng quy trình về yêu cầu hàng và bổ sung hàng cho quầy.
- Handle all other daily reports belonging to bar.
Chuẩn bị các báo cáo về các hoạt động hàng ngày tại quầy.
- Hand over shift with counter signing handover with staff taking over.
Ký nhận và ký bàn giao ca.
- The above key areas & responsibilities reflect the items considered necessary to describe the principal functions of the job identified and shall not be construed as a detailed description of all the work requirements that may be inherent in the job.
Các nhiệm vụ nêu trên là nhiệm vụ chính của công việc này, tuy nhiên không thể mô tả chi tiết hết những yếu tố mà công việc vốn yêu cầu.

- Education: FB vocational/ Proficiency in English
Trình độ: trường dạy nghê/biết tiếng Anh
- Certification: Hotel Training Bar certification
Chứng chỉ: Chứng chỉ đào tạo pha chế.
- Experience: At least three years in FB Bartender position in a 4- 5star hotel/ resort.
Kinh nghiệm: Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm làm nhân viên pha chế ở khách sạn/ khu nghỉ dưỡng 4- 5 sao.
- Knowledge: Proven Management abilities in and demonstrate knowledge of
+ Daily Beverages inventory the F and B outlets
+ Good knowledge of varied old and new version of music
+ Abilities to up- sell Beverages products
+ Making of drinks accurately as per standard
- Kiến thức: Có khả năng quản lý và có kiến thức về:
+ Pha chế đồ uống chính xác theo tiêu chuẩn.
+ Hiểu biết về các thể loại nhạc
+ Thực hiện kiểm kê kho nước uống hằng ngày tại quầy.
+ Khả năng nâng cao doanh số bán

Cập nhật gần nhất lúc: 2023-12-20 20:30:38