Giám Sát Nhà Hàng Tiệc Cưới

Hỗ trợ Phó / Trưởng Sảnh kiểm tra về tác phong, tuân thủ quy định, quy trình, điều phối nhân sự.
Trước tiệc / chuẩn bị:
Đảm bảo vệ sinh khu vực phục vụ, kiểm tra ATVSTP.
Lên kế hoạch nhân sự: nhân viên chính thức và thời vụ.
Lập kế hoạch sử dụng CCDC và phân công nhân sự chuẩn bị theo từng khu vực.
Họp nhanh đầu ca: phổ biến thông tin tiệc, phân công nhiệm vụ, đào tạo thao tác.
Kiểm tra toàn bộ setup sảnh: bàn ghế, số bàn, thực đơn, hoa, khăn lạnh, dụng cụ phục vụ, hàng vải, bàn gallery, tháp ly, bánh cưới, rượu Champagne, dao cắt bánh, thùng tiền mừng, đá khói.
Trong tiệc:
Điều phối nhân sự phục vụ, rước đèn, follow, bar, buffet, hậu cần.
Chịu trách nhiệm khu vực dọn đồ dơ và hậu cần.
Kiểm tra quầy bar, giám sát phân phối món.
Giám sát chất lượng phục vụ, xử lý tình huống.
Triển khai chương trình lễ theo kịch bản.
Chuẩn bị rượu chào bàn cho CD- CR.
Sau tiệc:
Giám sát vệ sinh và thu dọn sảnh.
Kiểm tra toàn bộ dụng cụ: ly, bình nước, tháp ly, dụng cụ bàn ăn, kho, hậu cần.

Tác phong nghiêm túc, tôn trọng kỷ luật, ngoại hình chuẩn.
Có kỹ năng về quản lý và xử lý nội bộ.
Có kiến thức và am hiểu ngành nhà hàng tiệc cưới, hội nghị.
Có khả năng quyết định, giải quyết công việc độc lập.
Có ít nhất 6 tháng- 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong các công ty kinh doanh về lĩnh vực Nhà Hàng, Khách Sạn, Hội Nghị- Tiệc Cưới,…

Đào tạo thêm về nghiệp vụ nhà hàng.
Thưởng lương tháng 13.
Lộ trình xét duyệt thăng tiến hằng năm.
Môi trường làm việc năng động, hòa đồng.
Hỗ trợ cơm theo ca làm việc.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-11 17:30:03