Nhân Viên Pha Chế

Trước khi đón khách:
- Mở cửa CFCL theo khung giờ hoạt động qui định
- Thực hiện Checklist KSCL trước giờ mở cửa
- Phối hợp cùng nhân viên phục vụ trên ca tiếp nhận bàn giao chìa khóa niêm phong CFCL từ bộ phận An ninh
- Vệ sinh tổng quan khu vực Quầy pha chế: mặt quầy, …
- Thông báo cho nhân viên phục vụ và thu ngân các món hiện đang hết hàng.
- Kiểm tra và đối chiếu sổ hàng hóa XNT (Xuất nhập tồn) với nhân viên ca trước.
- Kiểm tra và sắp xếp khu vực pha chế: các NVL được sắp xếp đúng vị trí được yêu cầu.
- Mở và kiểm tra tình trạng hoạt động của các máy móc thiết bị: máy cà phê, máy xay sinh tố, lò vi sóng, tủ lạnh, tủ đông,…
- Phối hợp cùng nhân viên phục vụ trên ca tiếp nhận hàng hóa/thực phẩm/nguyên vật liệu từ kho tổng bàn giao và thực hiện checklist kiểm tra số lượng, tình trạng, hạn sử dụng theo quy định
- Kiểm tra tình trạng, hạn sử dụng, hạn mức đối với các loại bán thành phẩm và nguyên vật liệu.
- Tiếp nhận thông tin đầu ca: Họp đầu ca/ thông tin triển khai trên nhóm công việc bộ phận và Log book
Thực hiện đơn hàng:
- Tuân thủ và thực hiện theo quy định về an toàn PCCC và an toàn lao động
- Tiếp nhận phiếu gọi món của khách từ nhân viên thu ngân/ phục vụ xác nhận lại thông tin đặt của đơn hàng nếu có.
- Sắp xếp và thực hiện đơn hàng cho khách đảm bảo đúng món, đúng số lượng, chất lượng thức uống theo tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm được yêu cầu.
- Báo cáo các công việc trong phạm vi trách nhiệm định kỳ hoặc đột xuất
- Thực hiện các bán thành phẩm và sơ chế- bảo quản nguyên vật liệu pha chế khi cần
- Luôn đảm bảo máy cà phê vận hành tốt trong thời gian phục vụ khách
- Thực hiện lau dọn sắp xếp lại quầy pha chế ngay sau khi thực hiện đơn hàng xong
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Quản lý
- Phối hợp với các bộ phận liên quan khi có sự vụ
Kết thúc:
- Ghi nhận bàn giao Logbook cho ca sau và giao ca
- Thực hiện báo cáo kiểm kê và xuất nhập tồn cuối ngày
- Kiểm tra lại hàng hóa/thực phẩm/nguyên vật liệu và bổ sung hạn mức bàn giao lại cho ca sau theo đúng quy trình
- Thu gom và vận chuyển rác đến nơi quy định

Yêu cầu khác: Giao tiếp tốt, có thể đa nhiệm
Trình độ ngoại ngữ/Tin học: Tiếng Anh giao tiếp
Kinh nghiệm tối thiểu: 1 năm phục vụ nhà hàng/café
Trình độ học vấn tối thiểu: THPT
Năng lực/Kỹ năng: Nhanh nhẹn, cẩn thận, chu đáo, giao tiếp tốt, thật thà, siên năng
Giới tính/Độ tuổi: Nam/Nữ, 20- 25 tuổi
Ngoại hình/Sức khỏe: Có ngoại hình/ Sức khỏe tốt

Hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi khác BHYT, BHXH ..... theo quy định của nhà nước và công ty
Hỗ trợ cơm trong ca làm việc
Môi trường làm việc Trẻ trung- Năng động- Sáng tạo
Sử dụng sản phẩm của Công ty với giá ưu đãi
Lương thưởng thỏa thuận cạnh tranh

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-12-06 17:55:03