Nhân viên pha chế

Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế:

Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.

Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…

Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

Rửa sạch các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp.

Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.

Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng
Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.

Trang trí thức uống bắt mắt, thu hút.

Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.

Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép

Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ
Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp.

Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.

Các công việc khác

Chủ động đề xuất những ý tưởng để nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến những kỹ thuật pha chế.

Phối hợp lên ý tưởng menu thức uống cho nhà hàng – khách sạn.

Hỗ trợ công việc của các nhân viên trong bộ phận khi đông khách.

Báo cáo với quản lý khi có sự cố xảy ra.

Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

• Tận tụy, trách nhiệm, tư duy dịch vụ cao
• Kinh nghiệm công tác: Có tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại Khách sạn/Resort 4- 5 sao trở lên.
• Kỷ luật, có trách nhiệm
• Chứng chỉ (nếu có): Bằng nghề hoặc chứng chỉ nghề 2/7
• Có kiến thức chuyên môn về nghiệp vụ bar
• Kỹ năng giải quyết vấn đề, đàm phán, quản lý và điều hành
Nữ cao từ 1m55 trở lên, Nam cao từ 1m65 trở lên, sức khỏe tốt

- Đóng bảo hiểm theo quy định: BHYT, BHXH, BHTN theo luật Lao động Việt Nam
- Du lịch nghỉ mát hàng năm
- Sử dụng dịch vụ nội bộ, thưởng ngày lễ, quà lễ/sinh nhật/kỷ niệm…
- Được tham gia các khóa đào tạo chuyên nghiệp trong và ngoài công ty, nâng cao kỹ năng, nghiệp vụ và phát triển toàn diện.
- Môi trường làm việc năng động, khuyến khích đóng góp ý kiến cho sự phát triển chung, hướng tới phát triển toàn diện
- Tháng lương 13,14,15 tùy theo tình hình kinh doanh & Đánh giá năng lực

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-16 20:45:20