Quản Lý Nhà Hàng

* Quản lý Nhân sự
- Chi phí bảo trì bảo dưỡng, mua sắm thiết bị mới.
- Tuyển dụng & đào tạo nhân viên theo yêu cầu của đơn vị
- Kiểm soát các chi phí điện nước.
- Đánh giá hiệu quả công việc nhân viên cấp dưới, chấm công tháng cho nhân viên.
- Tổ chức triển khai và giám sát việc thực hiện theo các quy trình, nội quy hàng ngày
- Kiểm soát chi phí thực phẩm, đồ uống, nhân công
- Bố trí nhân sự, phân công công việc phù hợp với tình hình hoạt động kinh doanh.
* Quản lý tài sản và thiết bị nhà hàng
- Giảm chi phí, mất mát
- Kiểm soát việc sử dụng các thiết bị, CCDC giảm tỉ lệ hư hỏng, đổ vỡ, và mất mát toàn bộ nhà hàng
* Chịu trách nhiệm về doanh số của nhà hàng
- Chủ động tìm kiếm các nguồn khách hàng
- Đề xuất kế hoạch thúc đẩy bán hàng
* Quản lý các hoạt động của nhà hàng
- Họp định kỳ.
- Giám sát, kiểm tra và phối hợp các bộ phận để đảm bảo sẵn sàng cho mở cửa hoạt động mỗi ngày
- Đảm bảo khâu chuẩn bị & đủ thực phẩm, NVL, hàng hóa, CCDC để phục vụ bán hàng và hoạt động.
- Giải quyết các sự cố và tình huống xảy ra tại cửa hàng
- Thực hiện các báo cáo, checklist và tổ chức các cuộc họp của cửa hàng
- Chăm sóc, hỏi thăm ý kiến khách hàng và giải quyết các thắc mắc của khách hàng
- Món ăn ra đúng 100%.
- Báo cáo đúng quy định..
- Kiểm tra, giám sát và nhắc nhở NV để đảm bảo chất lượng phục vụ và chất lượng món ăn đạt tiêu chuẩn.

- Hoàn thành nhiệm vụ được giao.- Pha chế thức uống theo công thức định sẵn- Xào nấu đạt theo công thức định sẵn.- Dọn dẹp và vệ sinh tại nơi làm việc.- Kiểm tra và bảo quản tốt các nguyên liệu trong quầy- Đã được đào tạo qua các lớp quản lý,- Có kinh nghiệm và qua đào tạo các lớp pha chế, đầu bếp- Giao tiếp tốt tiếng Anh sẽ là lợi thế- Ngoại hình ưa nhìn, có sức khỏe tốt- Phương tiện tự túc.- Tinh thần cầu tiến và chịu áp lực cao.- Có trách nhiệm với công việc.

Thời gian làm việc linh động đảm bảo yêu cầu công việc (Thời gian quán mở cửa từ 7 giờ sáng đến 12 giờ khuya)
- Có cơ hội tham gia các lớp nâng cao nghiệp vụ.
- Có HĐLĐ, bảo hiểm.
- Tip+thưởng theo tình trạng chung của quán
- Nơi tự do thể hiện sự sáng tạo của bạn.
- Hỗ trợ đồng phục (áo, tạp dề)
- Tiền lương + tiền thưởng theo doanh thu, hoàn thành nhiệm vụ.
- Nhiều cơ hội thăng tiến.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-10 14:35:31