Mục đích chung công việc
Chịu trách nhiệm quản lý điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng, từ quản lý nhân viên, quản lý tài sản, hàng hóa, quản lý bàn, quản lý tiêu chuẩn dịch vụ, tuyển chọn và đào tạo nhân viên, giải quyết các khiếu nại của khách hàng
Chi tiết công việc
- Ra quyết định thôi việc với nhân viên
- Chấm công cho từng bộ phận
- Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo nghiệp vụ và thử việc của nhân viên mới
- Đảm bảo quyền lợi, sức khỏe làm việc của nhân viên
- Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới phù hợp với tiêu chuẩn của nhà hàng
- Đánh giá định kì kết quả làm việc của nhân viên
- Đề xuất tuyển dụng các chức danh phục vụ trong nhà hàng
- Lên lịch làm việc cho nhân viên, điều động và bố trí nhân viên thực hiện theo chế độ.
- Giám sát và nhắc nhở nhân viên tuân thủ nội quy nhà hàng
- Trình lên cấp trên phản ánh của nhân viên
- Đề xuất khen thưởng, kỷ luật, điều chuyển công tác
- Giám sát các hoạt động của khối nhà hàng theo tiêu chuẩn đã đề ra
- Giữ vệ sinh an toàn thực phẩm
- Đề xuất các giải pháp cải tiến chất lượng phục vụ của nhà hàng
- Tổng kết, báo cáo sự việc hàng ngày cho lãnh đạo cấp trên.
Quản lý Nhân sự
- Thực hiện báo cáo thống kê tài chính
- Lên kế hoạch, tổ chức thực hiện để đạt những chỉ tiêu về doanh số đã đề ra
- Đàm phán những hợp đồng của nhà hàng
- Nắm rõ được số lượng thực phẩm đã nhập, doanh thu mỗi ngày để có thể báo cáo
- Đặt ra những giải pháp giúp tiết kiệm chi phí và thúc đẩy doanh thu của nhà hàng
- Theo dõi và triển khai những hoạt động chăm sóc khách hàng
- Tổ chức các hoạt động khuyến mãi theo kế hoạch được duyệt
- Triển khai, kiểm tra việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu nhà hàng
- Tìm kiếm nguồn khách hàng tới sử dụng dịch vụ của nhà hàng.
- Phối hợp phòng kinh doanh xây dựng chiến dịch marketing và bán hàng
Quản lý chất lượng phục vụ
- Giải quyết phàn nàn, khiếu nại của khách hàng khi nhân viên không giải quyết được
- Xây dựng, duy trì quan hệ với khách hàng thân quen, tạo ấn tượng tốt trong mắt khách hàng.
- Tổ chức theo dõi, đánh giá sự hài lòng của khách hàng dành cho nhà hàng
Quản lý tài chính
- Có kỹ năng quản lý thời gian, sắp xếp, quản lý công việc.
- Tốt nghiệp Trung cấp/ Cao đẳng ngành liên quan
- Có kinh nghiệm 2- 3 năm ở vị trí tương đương
- Tốt nghiệp Trung cấp/ Cao đẳng ngành liên quan
- Tư duy logic tốt, trách nhiệm cao trong công việc
- Có khả năng làm việc độc lập và làm việc theo nhóm.
- Kinh nghiệm Quản lý tại chuỗi nhà hàng là lợi thế
- Có khả năng điều chỉnh và thích nghi môi trường nhanh
- Chủ động, nhanh nhẹn, nhiệt tình, có khả năng chịu áp lực và cường độ công việc cao.
- Có kinh nghiệm 2- 3 năm ở vị trí tương đương
Quản lý cơ sở vật chất
Quản lý và giải quyết những sự cố, khiếu nại của khách hàng
Yêu cầu công việc
Quyền lợi
- Mức thu nhập: Thỏa thuận +thưởng.
- Thưởng: Theo chế độ Công ty (Đóng bảo hiểm, thưởng
