Quản Lý Nhà Hàng

Nhận báo cáo thu chi hàng ngày từ các bộ phận và theo dõi giám sát các báo cáo đó.
Xây dựng kế hoạch, tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao.
Đại diện nhà hàng xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được.
Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh... trong nhà hàng.
Xây dựng định biên nhân sự, mô tả công việc, cơ cấu lương... cho tất cả các nhân viên trong hệ thống chuỗi nhà hàng phụ trách.
Xây dựng được một đội ngũ nhân sự mạnh cả về chất và lượng: tham gia tuyển dụng, đào tạo và chủ trì các chương trình phát triển nhân viên. Quản lý công tác đào tạo, huấn luyện đội ngũ nhân viên kế thừa.
Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp.
Định kỳ phối hợp bộ phận liên quan thực hiện việc thống kê, lập báo cáo tài chính cho nhà hàng và trình lên cấp trên.
Đại diện cho nhà hàng làm việc, giải quyết mối quan hệ với cơ quan nhà nước, các tổ chức ở địa phương liên quan đến nhà hàng.
Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng và thực hiện các kế hoạch Marketing, truyền thông cho nhà hàng. Triển khai, giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi và việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu của nhà hàng.
Chịu trách nhiệm về việc đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc, nội thất, công cụ- dụng cụ... phục vụ cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng.
Thực hiện những công việc liên quan được chỉ đạo từ cấp trên.
Tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính đã được duyệt, đảm bảo các chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận.

Tiếng Anh hoặc tiếng Hoa giao tiếp tốt
Xây dựng, phát triển đội ngũ, phân tích, tổng hợp, tác phong nghiêm túc, giao tiếp tốt, xử lý xung đột
Am hiểu thị trường giải trí F&B, đối thủ cạnh tranh
Tốt nghiệp đại học trở lên
Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương về mô hình nhà hàng Hoa
Ngoại hình sáng.
Có kiến thức về mô hình nhà hàng Hoa

Tham gia đầy đủ các chế độ Bảo hiểm theo luật định
Review năng lực, tăng lương 1 năm/ lần
Thưởng Lễ, Tết, Sinh nhật, Hiếu hỷ, v.v
Lương cơ bản+ Phụ cấp cơm +phụ cấp ca gãy + tips + Thưởng doanh thu (service charge)
Ngày nghỉ: 01 ngày/ 01 tuần
Phép năm: 12 ngày năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-06 17:50:28