Quản Lý Nhà Hàng

Quản lý hoạt động hàng ngày:

Đảm bảo mọi hoạt động đều diễn ra suôn sẻ, từ tiếp nhận thực khách đến phục vụ món ăn và thanh toán.
Giám sát và điều hành hoạt động hàng ngày của nhà hàng, bao gồm quản lý nhân viên phục vụ, bếp và các bộ phận khác.

Dịch vụ khách hàng:

Tạo dựng không gian thân thiện, chào đón và ấm áp cho khách du lịch.
Cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc, giải quyết các vấn đề và phàn nàn của khách hàng kịp thời.

Quản lý nhân sự:

Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên.
Lên lịch làm việc và phân công công việc phù hợp cho nhân viên.

Quản lý tài chính:

Theo dõi ngân sách, doanh thu và chi phí, đảm bảo nhà hàng hoạt động có lãi.
Lên kế hoạch và triển khai các chiến lược tăng doanh thu.

Quản lý thực đơn và nguyên liệu:

Quản lý kho nguyên liệu, đảm bảo cung cấp đủ và chất lượng tốt.
Phát triển và cập nhật thực đơn dựa trên xu hướng ẩm thực và sở thích của khách hàng.

Marketing và quảng bá:

Xây dựng và triển khai các chương trình khuyến mãi, sự kiện nhằm thu hút khách du lịch.
Hợp tác với các bộ phận khác trong khu du lịch để tăng cường quảng bá cho nhà hàng.

Tuân thủ quy định:

Đảm bảo tất cả các hoạt động của nhà hàng tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh an toàn lao động và các quy định khác của pháp luật.

Phân tích và báo cáo:

Thực hiện các báo cáo định kỳ về hiệu suất hoạt động, phản hồi khách hàng và các hoạt động marketing.

Quản lý nhà hàng trong khu du lịch đòi hỏi sự sáng tạo, khả năng lãnh đạo và tinh thần phục vụ tận tâm

Trình độ học vấn:

Tốt nghiệp đại học hoặc cao đẳng chuyên ngành quản trị nhà hàng, khách sạn, du lịch hoặc các lĩnh vực liên quan.

Kinh nghiệm làm việc:

Có ít nhất 2- 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, đặc biệt là ở vị trí quản lý hoặc giám sát.
Kinh nghiệm làm việc trong các khu du lịch hoặc resort là một lợi thế lớn.

Kỹ năng lãnh đạo và quản lý:

Kỹ năng lãnh đạo xuất sắc, khả năng quản lý đội ngũ nhân viên, khuyến khích và động viên họ để đạt hiệu suất tốt nhất.
Sáng tạo trong việc giải quyết vấn đề và đưa ra quyết định.

Kỹ năng giao tiếp:

Khả năng xử lý khiếu nại và phản hồi từ khách hàng một cách chuyên nghiệp.
Kỹ năng giao tiếp tốt, có thể giao tiếp hiệu quả với khách hàng và nhân viên.

Kiến thức về thực phẩm và đồ uống:

Am hiểu về ẩm thực, đồ uống, cũng như các xu hướng mới trong ngành dịch vụ ăn uống.
Biết cách quản lý thực đơn, yêu cầu về thực phẩm và tiêu chuẩn chất lượng.

Kỹ năng tài chính:

Khả năng xây dựng chiến lược tăng doanh thu và kiểm soát chi phí hiệu quả.
Kỹ năng về quản lý tài chính, lập ngân sách và phân tích doanh thu, chi phí.

Kỹ năng tổ chức và quản lý thời gian:

Kỹ năng tổ chức công việc, lập kế hoạch và quản lý thời gian hiệu quả.
Khả năng làm việc dưới áp lực và xử lý nhiều công việc cùng lúc.

Kỹ năng công nghệ:

Thành thạo các phần mềm quản lý nhà hàng, hệ thống POS và các ứng dụng văn phòng cơ bản.

Tính cách:

Đam mê với ngành dịch vụ, có thái độ tích cực và nhiệt tình.
Kỹ năng giải quyết xung đột và khả năng làm việc nhóm tốt.

Yêu cầu khác:

Có sức khỏe tốt và khả năng làm việc trong môi trường bận rộn.
Sẵn sàng làm việc vào các khung giờ linh hoạt, bao gồm cuối tuần và ngày lễ.

Tuổi từ 25- 45 tuổi

Lương và thưởng:

Lương cơ bản cạnh tranh và có thể đi kèm với các khoản thưởng dựa trên hiệu suất làm việc, doanh thu của nhà hàng hoặc thành tích trong công việc.

Chế độ phúc lợi:

Các chế độ đãi ngộ khác như bảo hiểm sức khỏe bổ sung hoặc các chương trình chăm sóc sức khỏe cho nhân viên.
Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, và bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của pháp luật.

Thời gian nghỉ ngơi:

Thời gian nghỉ giữa ca làm việc hợp lý để đảm bảo sức khỏe và tinh thần.
Các ngày nghỉ phép theo quy định, nghỉ lễ, và các ngày nghỉ khác tùy thuộc vào chính sách của công ty.

Đào tạo và phát triển:

Hỗ trợ nâng cao trình độ chuyên môn, tham gia hội thảo ngành và các chương trình giao lưu.
Cơ hội tham gia các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng quản lý, dịch vụ khách hàng, và các chương trình phát triển nghề nghiệp.

Môi trường làm việc:

Làm việc trong môi trường năng động, thân thiện và sáng tạo.
Có cơ hội gặp gỡ, giao lưu và làm việc với nhiều người từ các lĩnh vực khác nhau.

Tiền ăn:

Chế độ ăn uống miễn phí hoặc trợ cấp ăn trưa trong ca làm việc, tùy thuộc vào chính sách của nhà hàng.

Ưu đãi cho nhân viên:

Các chương trình giảm giá hoặc ưu đãi cho nhân viên khi sử dụng dịch vụ của nhà hàng hoặc các dịch vụ khác trong khu du lịch.

Cơ hội thăng tiến:

Cơ hội thăng tiến nghề nghiệp và phát triển lên các vị trí cao hơn trong lĩnh vực quản lý.

Sự công nhận:

Nhận được sự công nhận từ cấp trên và đồng nghiệp cho những cống hiến và thành tích trong công việc.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-11-28 01:35:02