Mô tả công việc
Mô tả
Quản lý & thúc đẩy kinh doanh (PnL) – Hàng ngày
Triển khai phương án đạt chỉ tiêu kinh doanh
Theo dõi doanh thu, chi phí, các chỉ số kinh doanh
Phân tích tình hình kinh doanh, đề xuất giải pháp cải thiện
Vận hành hoàn hảo – Hàng ngày
Tuân thủ và phản hồi các quy định, quy trình tại nhà hàng
Lập kế hoạch hoạt động ngày/tuần/tháng
Tổ chức, điều phối, sắp xếp nguồn lực vận hành
Kiểm soát chất lượng sản phẩm, dịch vụ, thanh toán
Làm chủ SOP
Triển khai & duy trì kênh truyền thông: Zalo OA, Facebook, TikTok
Xử lý vấn đề phát sinh
Trải nghiệm khách hàng – Hàng ngày
Huấn luyện nhân viên về dịch vụ khách hàng
Đặt mục tiêu chăm sóc, làm hài lòng khách hàng
Xử lý khiếu nại và sự cố phát sinh
Quản lý & phát triển đội ngũ – Hàng ngày
Sắp xếp nhân sự tối ưu, đảm bảo vận hành hiệu quả
Đánh giá đội ngũ cấp S
Ghi nhận, động viên, gắn kết và lan tỏa văn hóa
OJT đội ngũ cấp S & O
Tuyển chọn, đào tạo, đánh giá năng lực nhân viên
Khác
Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên
Yêu cầu trình độ & kinh nghiệm
Chuyên ngành: Không yêu cầu
Học vấn: Cao đẳng/Đại học trở lên
Kinh nghiệm:
Tối thiểu 3 năm trong nhà hàng/khách sạn
Quy mô từ 30 nhân sự trở lên
Ít nhất 1 năm ở vị trí Quản lý/Trợ lý quản lý
Kiến thức: Thực phẩm, đồ uống, ngành dịch vụ
Ngoại ngữ: Ưu tiên Anh/Trung/Hàn
Kỹ năng
Chủ động, trách nhiệm cao, quyết liệt trong công việc
Tinh thần phục vụ cao, xử lý nhanh và dứt điểm các vấn đề
Am hiểu thị trường & sản phẩm
Phẩm chất & thái độ
Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, chịu áp lực tốt
Tư duy dịch vụ, phù hợp môi trường dịch vụ
Tuân thủ nội quy, tiêu chuẩn, quy trình Công ty
Tác phong nhanh nhẹn, ngoại hình ưa nhìn, không có mùi cơ thể
Năng lực
Năng lực chung (G- Gene):
Làm gương, đặt khách hàng lên hàng đầu
Hỗ trợ, ghi nhận, đối xử công bằng với đội ngũ
Năng lực quản lý:
Đào tạo & phát triển nhân viên
Quản lý trải nghiệm khách hàng
Tạo động lực, gắn kết đội ngũ
Tổ chức công việc, giải quyết vấn đề
Năng lực chuyên môn:
Quản lý vận hành
Phát triển doanh thu, quản lý chi phí
Kiểm soát chất lượng sản phẩm
KPI/Yêu cầu kết quả
UC, CM, Sales, COS, COL, TC, Franchise Audit, Compliance check,
G- Gene, 90 days retention rate (S), 14 days S training,
Thẻ vàng/đỏ, EOM/EOD checklist, Success Routine, CX, Negative Feedback,
Tỷ lệ lên Level, Staffing, Turnover rate, BOH inventory, Coaching log.
PHÚC LỢI
Hưởng các chính sách ưu đãi dành cho nhân sự khi sử dụng dịch vụ trong hệ thống Công ty.
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, đề cao tinh thần đội nhóm và văn hóa dịch vụ.
Các chế độ, phúc lợi khác áp dụng theo quy định hiện hành của Công ty.
Thưởng theo hiệu quả công việc, kết quả kinh doanh và các chương trình thi đua của Công ty.
Cơ hội thăng tiến và phát triển lâu dài tại Tập đoàn F&B hàng đầu Việt Nam.
Được đào tạo chuyên môn, kỹ năng quản lý và lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng trong hệ thống.
Thu nhập cạnh tranh theo năng lực và kết quả kinh doanh nhà hàng.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định pháp luật.
