Tổng Bếp Trưởng Lương 25-35tr Tại Hà Nội

Xây dựng bộ phận bếp cho nhà hàng mở mới
- Xây dựng cơ cấu tổ chức của bộ phận Bếp cho từng nhà hàng, đảm bảo phù hợp với quy mô và tình hình kinh doanh của từng điểm, đối tượng khách và văn hóa vùng miền. Bao gồm cả bản mô tả công việc và mức lương cho từng vị trí.
- Tuyển dụng bộ phận Bếp ban đầu
Cập nhật/điều chỉnh quy trình tiêu chuẩn và chính sách
- Xây dựng các chính sách liên quan đến bộ phận Bếp và các mẫu biểu hướng dẫn.
- Cập nhật/ Điều chỉnh cơ cấu tổ chức của bộ phận Bếp.
- Cập nhật/ Xây dựng chương trình đào tạo năng lực cho các vị trí thuộc bộ phận Bếp.
Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực
- Phối hợp phòng HCNS thực hiện các kế hoạch nhân sự bếp, thúc đẩy và khuyến khích nhân viên đạt được mục tiêu.
- Tuyển dụng, phỏng vấn, lựa chọn, đánh giá nhân sự bộ phận bếp.
- Phát triển đội ngũ kế cận (Bếp trưởng, bếp phó, ...) cho các nhà hàng.
- Trực tiếp triển khai đào tạo về chuyên môn nghiệp vụ cho các vị trí thuộc bộ phận bếp.
Kiểm tra giám sát hoạt động của bộ phận bếp
- Kiểm tra giám sát hoạt động của bộ phận Bếp các nhà hàng theo quy trình tiêu chuẩn và các chính sách quy định.
- Theo dõi định biên nhân sự các bếp, có biện pháp hỗ trợ khi bếp khi vượt hoặc hụt định biên, ảnh hưởng tới hoạt động vận hành
Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới
- Nghiên cứu về sản phẩm và các đối thủ cạnh tranh, đưa ra các báo cáo đánh giá từ đó xây dựng và triển khai phương hướng phát triển phù hợp.
- Chịu trách nhiệm lên kế hoạch phát triển sản phẩm theo kế hoạch kinh doanh của công ty.
- Khảo sát và nắm bắt các xu hướng mới trên thị trường trong ngành F&B từ đó phân tích, đánh giá và R&D ra các sản phẩm phù hợp nhằm đa dạng món để đáp ứng kịp thời nhu cầu khách hàng.
- Hỗ trợ bộ phận Bếp các nhà hàng trong trường hợp cần thiết.

Đào tạo chuyên môn và kinh nghiệm:
- Trình độ học vấn: Tốt nghiệp đại học trở lên chuyên ngành chuyên ngành về: Nhà hàng/Khách sạn, Bếp,.....
- Kinh nghiệm: Ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại công ty hoạt động theo mô hình chuỗi ngành F&B có quy mô 500 nhân sự
- Kiến thức: Am hiểu về ngành F&B, hiểu biết về xu hướng phát triển ngành F&B, Hiểu biết về kinh tế thị trường, ...- Kỹ năng:
+Kỹ năng chung: Lập kế hoạch; Quản trị rủi ro; Giao tiếp; Phỏng vấn- đánh giá
+Kỹ năng về con người: Đào tạo; Lắng nghe; Xây dựng mối quan hệ +Kỹ năng cơ bản: Tin học văn phòng (thành thạo Word. Excel, Power Point ...); Internet"
Năng lực lõi:
1 Đặt khách hàng làm trung tâm 2 Integrity 3 Cầu tiến 4 Xây dựng mối quan hệ
Năng lực Quản lý, lãnh đạo
3 Tầm nhìn
1 Định hướng kết quả
4 Lãnh đạo truyền cảm hứng
2 Tư duy làm chủ

QUYỀN LỢI- CHẾ ĐỘ ĐÃI NGỘ
Lương: 25 triệu- 35 triệu/tháng + (Phụ cấp & Thưởng) theo quy định của Công ty
Địa điểm làm việc: Văn phòng và các địa điểm kinh doanh của Công ty
Lương và cơ hội thăng tiến: Hàng năm công ty xem xét và điều chỉnh tăng lương theo kết quả công việc; đối với những cá nhân có tiềm năng có cơ hội tham gia các dự án của của công ty, xây dựng quy hoạch cán bộ nguồn và có nhiều cơ hội thăng tiến.
Chế độ khen thưởng, phúc lợi: Tham gia BHXH đầy đủ; chính sách khen thưởng hàng tháng, năm; lương tháng 13++++ theo kết quả kinh doanh của công ty; thưởng nhân các ngày lễ/tết trong năm; nghỉ dưỡng định kỳ.
Văn hóa Aladdin: Tại Aladdin quan niệm vạn sự khởi nguồn từ con người, con người là tài sản vô giá, là trung tâm của sự phát triển và động lực để phát triển. Tất cả hoạt động kinh doanh của Công ty đều chỉ hướng đến kết quả cuối cùng là mang lại hạnh phúc nhân viên và toàn bộ cộng đồng. Do vậy, phúc lợi lớn nhất bạn được hưởng khi gia nhập vào công ty là gia nhập vào một DOANH NGHIỆP HẠNH PHÚC.
Chế độ đào tạo: Được công ty đầu tư tham gia các khóa đào tạo về nghiệp vụ, kỹ năng cần thiết theo yêu cầu công việc và các khóa học phát huy tiềm năng con người, thay đổi tư duy và cách thức tiếp cận mọi vấn đề hướng đến văn hóa mang lại hạnh phúc cho mọi nhân viên.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-27 20:10:03