Trưởng ca Bếp

Tham gia các khóa đào tạo của bộ phận theo kế hoạch.
Sử dụng, bảo quản tốt thiết bị, công cụ dụng cụ trong bếp
Báo cáo công việc hàng ngày cho bếp phó/bếp trưởng.
Hàng ngày kiểm tra tình hình bán, sử dụng các mặt hàng, nguyên liệu để báo cáo cấp trên để có kế hoạch tiếp tục sử dụng hoặc làm thêm, mua thêm.
Thực hiện bảo quản nguyên liệu chế biến đúng quy định, tránh lãng phí tiêu hao
Thường xuyên kiểm tra kho gas, các vị trí cầu dao điện,… đảm bảo an toàn
Làm việc theo sự sắp xếp của Bếp trưởng và Bếp phó.
Giám sát, điều phối công việc các vị trí trong ca, hỗ trợ các vị trí khi cần để đảm bảo chất lượng món ăn và tiến độ công việc.
Kiểm tra, chuẩn bị các khâu cần thiết trước khi nhận ca và giao ca: nguyên liệu, dụng cụ, quầy buffet,…
Trực tiếp chế biến món ăn theo chuyên môn theo đúng quy trình đảm bảo VSATTP và chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn
Phối hợp cùng bếp phó kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách.
Đôn đốc, nhắc nhở nhân viên trong ca làm việc, đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ, ngăn nắp, an toàn trong suốt ca làm việc và trước khi bàn giao cho ca sau.

Nhanh nhẹn, sức khỏe tốt.
Có kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương tại các nhà hàng khách sạn 4*- 5*
Ham học hỏi, tinh thần làm việc nhóm tốt
Làm việc theo ca.

Môi trường nhà hàng khách sạn 4 sao chuyên nghiệp năng động.
Bonus theo tình hình doanh thu khách sạn
Phụ cấp cơm 40.000đ/ Ca làm việc.
Lương cứng 11- 12 triệu đồng/ tháng.
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định nhà nước.
Nghỉ lễ, tết.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-21 06:35:02