- Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận mình quản lý.- Hỗ trợ Bếp...
Mô tả công việc+ Trực tiếp tham gia chế biến các món gà rán và món ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng+ Giám sát, hướng dẫn và đào tạo phụ bếp trong ca làm việc+ Kiểm soát chất lượng món ăn, đảm bảo đúng...
- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc lập kế hoạch thực đơn, đảm bảo sự đa dạng và chất lượng món ăn.- Tham gia vào việc đánh giá và cải tiến quy trình làm việc trong bếp để nâng cao hiệu quả và chất...
Đảm bảo FIFO hàng hóa, đảm bảo thực phẩm được ghi nhãn và bảo quản đúng tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng.Đảm bảo quầy làm việc có đủ hàng hóa, nguyên vật liệu trước và trong giờ vận hành.Chịu trách...
Quản lý & vận hành bếpHỗ trợ Bếp Trưởng trong việc điều hành toàn bộ hoạt động bếp hàng ngày.Kiểm tra và đảm bảo tuân thủ quy trình ATVSTP, vệ sinh khu vực bếp và an toàn lao động.Phân công công...
Ca làm việc: 11 tiếng.Điều phối công việc trong ca: phân chia khu vực, hỗ trợ nhân viên trong giờ cao điểm.Thay thế Bếp trưởng điều hành bếp khi cần thiết.Hướng dẫn và đào tạo nhân viên bếp về kỹ...
- Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân công.- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn, đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.- Báo cáo với cấp trên nếu bị hư...
Chuẩn bị, nấu nướng và trình bày các món ăn Á trong khu vực chuyên môn.Giám sát phần khẩu phần và kiểm soát lượng thực phẩm thải để duy trì lợi nhuận.Giám sát, đào tạo và kỷ luật nhân viên bếp.Tuân...
• Chế biến món ăn theo yêu cầu/quy chuẩn của nhà hàng.Prepare dishes according to restaurant’s requirements or standards.• Đảm bảo khu vực làm việc luôn duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm,...
· Hỗ trợ các đồng nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm & đồ uống và các bộ phận khác trong việc thực hiện các nhiệm vụ nhằm thúc đẩy tinh thần làm việc nhóm và sự thành công cho Khách sạn.· Tham dự...
- Trực tiếp đào tạo các kĩ năng, nghiệp vụ cho nhân viên mới/ Directly train the skills and profession for employees new.- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn resort/...
- Địa điểm: 01 Giang Châu 2, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng- Phụ trách các section khác nhau trong bếp, nấu và ra món theo yêu cầu của Bếp Trưởng .- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn .
Kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách:Giám sát món ăn được chế biến theo đúng quy trình, công thức định sẵn của nhà hàng, khách sạnĐảm bảo chất lượng cùng số lượng món ăn theo quy định nhà hàng,...
Đề xuất cải tiến quy trình nhằm nâng cao hiệu quả vận hành.Kiểm soát hao hụt, tối ưu hóa việc sử dụng nguyên liệu nhằm giảm thất thoát.Chuẩn bị nguyên liệu theo kế hoạch sản xuất của bếp Âu, bếp Á,...
Nhà hàng sắp khai trương khu vực Thảo Điền, An Phú Quận 2 cần tuyển Tổ phó bếpTrực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ kháchĐảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹpTrực tiếp tham gia chế biến...
Điều phối lịch làm việc của nhân viên bếp trong tổ phụ trách.Đưa ra thực đơn mới khi Bếp trưởng, bếp phó hay trợ lý bếp phó yêu cầu.Chịu trách nhiệm về chất lượng, số lượng, định lượng món ăn của tổ...
Chế biến và sáng tạo món ăn:Đảm bảo hương vị, chất lượng, quy cách và thẩm mỹ cho từng món ăn.Thiết kế và sáng tạo các món ăn hải sản a la carte hấp dẫn & các món á âu, đáp ứng tiêu chuẩn của nhà...
Chuẩn bị trước thực phẩm, đồ uống, vật liệu và thiết bị cần thiết cho dịch vụHoàn thành các nhiệm vụ và công việc được giaoTham dự và tham gia các cuộc họp giao ban hằng ngày và các cuộc họp khác...
Chế biến món ăn & kiểm soát chất lượngKiểm soát chất lượng, khẩu vị, định lượng và hình thức của món ăn trước khi xuất món.Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến và trình bày món ăn theo đúng công thức và...
* Phối hợp điều hành bộ phận bếp- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.- Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại...
Mô tả công việc:LÀM VIỆC CHÍNH Ở CHI NHÁNH ĐÀ LẠT.Kịp thời theo dõi các vấn đề liên quan đến khu vực bếp.Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến...
Hỗ trợ tổ chức sản xuấtThay Bếp trưởng điều hành bếp khi vắng mặt.Hỗ trợ Bếp trưởng lập kế hoạch chế biến suất ăn theo thực đơn ngày/tuần/tháng.Trực tiếp chỉ đạo và kiểm soát các tổ: sơ chế, nấu...
Mô tả công việc:Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu làm bánh theo công thức và quy trình chuẩn.Đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình chế biến.Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu...
Lên danh mục mua sắm hàng ngày, đảm bảo food cost thuộc khu vực đảm nhận.Kiểm soát nguyên vật liệu, hạn chế lãng phí, đảm bảo bảo quản đúng quy chuẩn.Đảm bảo chất lượng dịch vụ trong ca Incharge.Đào...
Địa điểm: Peridot Grand 33 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội• Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca• Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.• Chịu trách...
Đảm bảo kỹ thuật sơ chế chuyên nghiệp đối với các loại nguyên liệu cao cấp.Báo cáo tình trạng tồn kho và đề xuất đặt hàng khi cần thiết.Chuẩn bị nguyên liệu theo kế hoạch sản xuất của bếp Âu, bếp Á,...
Trực tiếp tham gia vào quá trình chế biến món ăn đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ.Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo số lượng hàng cần phục vụ theo yêu cầu cho cấp trên.Kiểm tra, quản lý các thiết bị, dụng cụ...
Hỗ trợ sơ chế hàng thịt và rau.Sơ chế thực phẩm nấu món trong bếp nóng.Làm các món trong bếp nóng theo yêu cầu của cấp trên.Kiểm tra nguyên liệu đầu vào đúng chất lượng và số lượng theo manifest.Vệ...
Job Summary:We are seeking a passionate and eager Demi Chef to join our dynamic kitchen team at The Gypsy Da Nang. As a key member of our culinary brigade, you will play a vital role in supporting...
