Trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.Địa chỉ: Tiến Bình, Tiến Thành, Lâm Đồng, Việt Nam hoặc Khu Phố 05- Phú Hài, Phú Thuỷ, Lâm Đồng, Việt NamĐịa điểm làm việc: Blooming Lotus Resort hoặc Lotus Mũi Né...
- Thường xuyên kiểm tra nguyên vật liệu hàng hóa tồn kho để thực hiện đặt hàng.- Giám sát quá trình thực hiện nấu ăn và ra món của các nhân viên bếp trong ca của mình phụ trách.- Kiểm tra các...
GIỚI THIỆU CÔNG TYGrand Pioneers Cruises, thương hiệu du thuyền hạng sang được kiến tạo bởi Tập đoàn Việt Thuận, mang trong mình sứ mệnh: bảo tồn và tôn vinh những tuyệt tác thiên nhiên của Việt Nam,...
• Trực tiếp đứng bếp chế biến món ăn theo đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn trình bày của Resort.• Phân công công việc, điều phối nhịp độ ra món của ca trực, đảm bảo tiến độ trong các khung...
Kiểm soát chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn hệ thốngQuản lý nguyên vật liệu, định lượng, tồn kho trong caPhối hợp với Bếp trưởng và các bộ phận liên quan để đảm bảo vận hành trơn truĐiều phối, phân...
Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý công việc và nhân sự trong ca.Giám sát chuẩn bị nguyên liệu theo công thức.Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.Kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách.Phối hợp nhập và kiểm tra...
KEY RESPONSIBILITIESPrepare dishes according to procedures, ensuring food quality.Assign food preparation staff or do it directly.Store raw materials and materials properly at the end of the...
Chuẩn bị đầu ca & kiểm soát vận hành bếpĐảm bảo 100% tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.Kiểm tra đồng phục, tác phong nhân viên bếp trong ca trực.Kiểm tra chất lượng – số lượng...
Kiểm tra, chuẩn bị các khâu cần thiết trước khi nhận ca và giao ca: nguyên liệu, dụng cụ, quầy buffet,…Tham gia các khóa đào tạo của bộ phận theo kế hoạch.Thường xuyên kiểm tra kho gas, các vị trí...
Điều phối tất cả các khâu chuẩn bị thức ăn bao gồm tiệc khi cần thiết. Đảm bảo rằng tất cả nhân viên bếp và người phục vụ đều biết về các món đặc biệt, cách trình bày đĩa và giá cả. Chịu trách...
Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng yêu cầu, đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn. Lưu ý những yêu cầu đặc biệt từ kháchPhối hợp với nhân viên phụ trách đảm bảo duy trì...
Chế biến món ănPhối hợp bếp trưởng xử lý các công việc trong bếpThiết kế và sáng tạo món ănQuản lý nguyên liệuQuản lý và đào tạo nhân viên mớiĐảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Báo cáo tình hình ca làm việc cho quản lý/bếp trưởngTrực tiếp chế biến món ăn, đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩnĐiều phối, quản lý hoạt động khu bếp nóng trong ca làm việcXử lý các vấn đề phát sinh...
Tham gia vào quá trình phát triển sản phẩm mớiTiếp nhận, triển khai kế hoạch và giám sát sản xuấtCác công việc liên quan khác theo chỉ đạo và sẽ được trao đổi cụ thể trong buổi phỏng vấn.Quản lý máy...
PRIMARY OBJECTIVE/MỤC TIÊU CHÍNH:Phụ trách hoàn toàn về khâu chuẩn bị các món ăn đa dạng cho khách trong tất cả nhà hàng của khách sạn. Thay thế vị trí của các bếp trưởng khi họ vắng mặt.The Chef de...
Thường xuyên kiểm tra kho gas, các vị trí cầu dao điện,… đảm bảo an toànGiám sát, điều phối công việc các vị trí trong ca, hỗ trợ các vị trí khi cần để đảm bảo chất lượng món ăn và tiến độ công...
Chuẩn bị đầu caKiểm soát vệ sinh khu vực bếp đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trước, trong và sau ca làm việc.Chế biến món ăn và kiểm soát tính...
Cập nhật và báo cáo các vấn đề liên quan đến hoạt động bộ phận Bếp của Nhà hàng.Kiểm soát chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng món theo tiêu chuẩn Công ty trong khu vực Bếp của Nhà...
- Cùng với nhân viên bảo trì định kỳ kiểm tra để kiểm soát các nguy cơ mất an toàn tại khu vực bếp như cháy nổ, ngộ độc thực phẩm- Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết cho khu...
Primary Responsibilities/ Trách nhiệm chính• Check all parts of the kitchen, including pot and dishwasher areas for cleanliness, order and correct storage.Kiểm tra toàn bộ các khu vực của bộ phận Bếp...
Mô tả công việc:Quản lý, điều hành và phân công công việc cho đội ngũ phụ bếp, đảm bảo hiệu quả làm việc.Kiểm soát định mức và định lượng nguyên vật liệu, hạn chế lãng phí.Giám sát và duy trì vệ sinh...
RESPONSIBILITIESMục tiêu chính trong công việc:Đảm bảo thức ăn đạt tiêu chuẩn cao về vệ sinh an toànCông việc chính:1. Thực hiện các công việc đầu ca- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra...
NHIỆM VỤ CHÍNH:- Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp- Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự cùng bếp trưởng- Chế biến món ăn- Phối hợp điều hành mọi hoạt động của bộ phân cùng bếp trưởng- Phối...
Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiếtHướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách...
- Quản lý và kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo sự tươi ngon và an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp, thực hiện các quy trình vệ sinh theo...
Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, theo dõi tồn kho trong ca, đề xuất bổ sung khi thiếu.Giám sát vệ sinh khu vực bếp, thực hiện đúng quy định ATVSTP và 5S.Điều phối tốc độ ra món, xử lý các phát sinh...
- Phối hợp cùng các bộ phận để phục vụ khách hàng tốt nhất- Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến món ăn theo thực đơn của nhà hàng- Dọn dẹp, sắp xếp khu vực bếp sau ca làm việc- Đảm bảo vệ sinh an toàn...
