Bếp Chính - Aeon Mall Hà Đông và Long Biên - Làm dịp Tết

Thực hiện các công việc đầu ca:
- Cùng Giám sát bếp nhận hàng: Kiểm tra số lượng, chất lượng, hạn sử dụng hàng nhập, phiếu kiểm dịch (nếu có)
- Chuẩn bị nguyên vật liệu để chế biến món ăn phục vụ khách hàng.
- Kiểm tra lại thực phẩm tồn đọng từ ca hôm trước để xử lý ngay, tránh lãng phí.
• Trực tiếp chế biến món ăn phục vụ khách hàng:
- Khi Giám sát bếp không có mặt ở nhà hàng, bếp chính có quyền thay mặt xử lý các công việc trong phạm vi quyền hạn được giao và báo cáo lại cho Bếp trưởng.
- Bảo quản, giữ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và kịp thời báo cáo BQL nhà hàng khi có sự cố xảy ra.
- Trang trí món ăn sau khi chế biến xong.
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng công thức, đúng quy trình mà bếp trưởng đã hướng dẫn.
- Tẩm ướp thực phẩm theo yêu cầu món ăn.
- Bao quát hoạt động tại các quầy, các khu, giám sát nhân viên phụ bếp.
• Thực hiện các công việc đóng ca:
- Chuẩn bị hàng đủ bán cho ca sau.
- Bàn giao các công việc đã làm và chưa làm cho ca sau.
- Vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ chế biến và sắp xếp vào đúng nơi quy định.
- Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.
- Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu sau khi hết ca làm việc.
- Báo cáo các vấn đề phát sinh xảy ra trong khu vực bếp với cấp trên

- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm Bếp chính hoặc 2 năm Phụ bếp đứng nấu- Ưu tiên từng làm trong các nhà hàng buffet- Cần cù, chịu khó, linh hoạt xử lý tình huống trong bếp- Thái độ tốt, siêng năng, có tinh thần làm việc nhóm- Không mắc các bệnh truyền nhiễm

- Đào tạo, công tác phí
- Được hưởng các chế độ sinh nhật, Lễ Tết, lương tháng 13 (tùy theo tình hình kinh doanh)
- Phụ cấp ăn ca: 624,000đ/ tháng
- Chế độ thưởng thâm niên
- Đồng phục
- Tham gia BHXH, BHYT,...
- Xét tăng lương định kỳ

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-12-09 21:25:03