Trợ Lý Quản Lý Nhà Hàng

Quản Lý Nhân Sự

Đảm bảo toàn bộ nhân viên nhà hàng nắm rõ về nội quy lao động và các chế độ chính sách nhân sự
Trực tiếp trả lời và giải quyết các vấn đề liên quan đến người lao động tại nhà hàng.
Sắp xếp lịch làm việc theo nhu cầu kinh doanh và chi phí nhân sự được phân bổ.
Đảm bảo nhà hàng vận hành nhân sự theo đúng định biên.
Lên kế hoạch, giám sát, đánh giá và ghi nhận kết quả đào tạo, huấn luyện tại nhà hàng.

Quản Lý Vận Hành

Đảm bảo đội ngũ Tuân thủ quy trình, quy định, thông báo mà công ty ban hành.
Đảm bảo thực hiện & đúng thời hạn các công tác hành chính, giấy tờ liên quan đến các phòng ban.
Định kỳ lên lịch tổng vệ sinh toàn bộ nhà hàng.
Định kỳ lên lịch bảo trì, bảo dưỡng máy móc trang thiết bị trong cửa hàng.
Lập các phiếu đề nghị mua hàng, đề nghị sữa chữa, đề nghị bổ sung CCDC, máy móc trang thiết bị cần thiết cho mục tiêu công việc.
Theo dõi, kiểm tra việc sử dụng các công cụ trong ca làm việc.
Đảm bảo việc dự báo hàng hóa chính xác nhằm phục vụ cho việc vận hành kinh doanh.
Báo cáo với cấp trên các trường hợp hư hỏng, thiếu thừa và chuyển cho bộ phận bảo trì.

Chăm sóc khách hàng

Trực tiếp tư vấn và giải đáp thắc mắc những nhu cầu/yêu cầu của khách hàng.
Uống rượu/bia cùng khách hàng nếu điều đó mang lại trải nghiệm khách hàng xuất sắc nhưng phải đảm bảo không mất kiểm soát trong ca làm việc.
Luôn khảo sát và lắng nghe ý kiến khách hàng tại nhà hàng.

Quản lý doanh thu, chi phí, tài sản

Dự báo doanh số bán hàng chính xác nhằm đảm bảo dự báo nhu cầu hàng hóa và nhu cầu nhân công chính xác, hiệu quả.
Đảm bảo nhà hàng luôn kiểm soát chặt chẽ và thực hiện đúng chỉ tiêu về COGs, COL, OPEX.
Hướng dẫn bán hàng các CTKM, mục tiêu sản lượng bia và các sản phẩm mới.
Xây dựng kịch bản bán hàng nhằm đảm bảo Bình quân giá trị hóa đơn (TA) và Biên lợi nhuận gộp (GM) cho nhà hàng.
Định kỳ kiểm kê CCDC, tài sản, máy móc trang thiết bị trong cửa hàng và giải trình chênh lệch mất mát, hư hỏng, hủy bỏ,...

Khả năng quản lý chi phí tốt ( PnL...). Am hiểu về về SAP, IPOS, Demand Forecasting...
Kỹ năng quản lý/sắp xếp và đào tạo nhân viên.
Có ít nhất từ 2- 4 năm kinh nghiệm ở cùng vị trí. Ưu tiên quản lý những chuỗi nhà hàng.
Có kỹ năng/kiến thức chuyên môn cao về FnB...
Tốt nghiệp CĐ/ĐH chuyên ngành Quản Trị Nhà Hàng- Dịch vụ ăn uống hoặc những chuyên ngành liên quan.

Lương cạnh tranh: Lương cơ bản ( 12- 18tr +++ ) + Phụ Cấp
Lương Tháng 13/14 ( Tùy vào tình hình kinh doanh của Công Ty )
Review lương, cấp bậc
Tham gia BHXH đầy đủ theo quy định của Nhà Nước.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-12 13:00:27