- Trực tiếp chế biến món ăn : chế biến / sơ chế Nguyên liệu theo đúng quy trình , tiêu chuẩn của nhà hàng ; Đảm bao tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm , Nội quy an toàn lao động trong...
- Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu theo yêu cầu của bếp trưởng/bếp chính.- Hỗ trợ bếp chính trong quá trình chế biến món ăn.- Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc và dụng cụ bếp.- Kiểm tra và bảo quản...
- Chế biến: Trực tiếp nấu nướng, nêm nếm và trình bày món ăn theo công thức chuẩn, đảm bảo chất lượng và tốc độ ra món. - Sơ chế: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, hướng dẫn phụ bếp chuẩn bị...
Tham gia đào tạo, học hỏi thêm kỹ năng để nâng cao tay nghề và chất lượng công việc.Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ quy định vệ sinh, an toàn lao động.Vận hành, sử dụng đúng các...
- Maintain cleanliness and hygiene in the cold kitchen section- Assist in buffet setup and garnish displays when required- Follow standardized recipes and kitchen procedures- Monitor and manage...
Chi nhánh công ty tnhh thương mại và dịch vụ thực phẩm số 1
Xem nhanh
Chuyên môn chế biến:Nắm vững kỹ thuật nắm cơm Sushi, ủ cơm, pha chế giấm Sushi và các loại sốt đặc trưng.Trực tiếp chế biến và kiểm soát chất lượng tất cả các món thuộc khu vực bếp lạnh: Sushi,...
Chuẩn bị và sản xuất: Nhận yêu cầu món ăn từ cấp trên và chuẩn bị NVL theo thực đơn/phiếu đặt món.Thực hiện đúng kỹ thuật chế biến: hấp, xào, tiềm…Trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn, hoàn thiện món...
Hỗ trợ bếp trưởng đào tạo kỹ năng nghiệp vụ, hướng dẫn cho nhân viên mới.Hàng ngày, kiểm kê và báo cáo hàng tồn, hạn sử dụng hàng của hàng hóa.Thực hiện quy trình bảo quản nguyên liệu, hàng hóa, gia...
- Phụ trách chế biến các món lạnh: salad, appetizer, cold cut, tráng miệng đơn giản.- Chuẩn bị nguyên liệu cho khu bếp lạnh.- Kiểm soát chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.- Hỗ trợ các khu...
Thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, lưu mẫu thực phẩm.Kiểm tra hàng tồn kho hàng ngày để lên đơn hàng cho ngày hôm sau.Biết chế biến tất cả các loại nước sốt và nước dùng cho từng loại...
Quản lý chế biến món ăn:- Nấu món chủ lực và đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm.- Điều phối nhân viên phụ bếp trong việc chuẩn bị nguyên liệu.Kiểm soát chất lượng món ăn:- Điều...
Giữ vệ sinh khu vực bếp và bảo quản thực phẩm đúng quy định.Chuẩn bị nguyên liệu cho các món lạnh như salad, gỏi, món khai vị, tráng miệng.Sơ chế thực phẩm (rửa, cắt, trang trí).Hỗ trợ đầu bếp chính...
• Quản lý, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên bếp.• Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bếp.• Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo phục vụ khách hàng tốt nhất.•...
Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu, CDCC, thành phần món ăn theo công thức đảm bảo về số lượng và chất lượngKiểm tra thực phẩm tồn tại trong bếp, lên kế hoạch xử lý và order hàng tránh để tình trnagj...
Kiểm tra, sơ chế, bảo quản nguyên liệu tươi sống, thực phẩm lạnh đúng quy trình VSATTP.Tuân thủ quy trình an toàn thực phẩm, quy định HACCP, tiêu chuẩn thương hiệu D’Lioro.Phối hợp với Bếp nóng và...
Bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm đúng quy địnhĐảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và khu vực bếp phụ tráchPhối hợp với các bộ phận khác trong bếp để đảm bảo tiến độ phục vụTrực tiếp chế biến, trình...
- Tham gia các cuộc họp của bộ phận.- Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn sạch sẽ, duy trì các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.- Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực...
Công ty cổ phần đầu tư phát triển và xây dựng thành đô
Xem nhanh
Kiểm tra, bật tắt các thiết bị trong khu vực làm việcNhận phân công công việc và thực hiện công việc theo sự phân công đó của Bếp trưởng.Kiểm tra nguyên liệu và đặt hàng,Kiểm tra thường xuyên nguyên...
- Chế biến món ăn theo thực đơn hằng ngày- Kiểm tra hàng hóa, nguyên liệu- Dọn dẹp vệ sinh nơi làm việc, dụng cụ làm việc trước và sau khi hết ca làm việc- Bảo quản máy móc, thiết bị, dụng cụ- ...
Vệ sinh khu vực làm việc, đảm bảo ATVSTPSơ chế nguyên liệu, chuẩn bị dụng cụ, hỗ trợ bếp chính nấu và ra mónNhận, sắp xếp và bảo quản nguyên liệu theo hướng dẫnHỗ trợ phụ bếp khác, dọn dẹp, xử lý rác...
Tham gia setup khu vực đặt các món Buffet lạnh và chuyển thức ăn từ bếp ra khu vực nhà hàng.Thực hiện việc sơ chế nguyên liệu theo đúng quy trình tiêu chuẩn.Tiếp nhận các order món và thực hiện việc...
Hỗ trợ setup buffet, tiệc và các hoạt động liên quan đến bếp lạnh.Đảm bảo chất lượng món ăn, trình bày đẹp mắt và đúng định lượng.Phối hợp với các bộ phận trong bếp để đảm bảo vận hành trơn tru.Duy...
- Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nới theo quy định- Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món...
Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn sạch sẽ, duy trì các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/xuất kho trong ngày.Phụ trách...
Mô Tả Công Việc Thực hiện theo chính sách của công ty và chính sách an toàn và bảo mật.Trách NhiệmĐảm bảo tuân thủ các kỳ vọng và tiêu chuẩn chất lượngĐảm bảo đồng phục và diện mạo cá nhân sạch sẽ...
Kiểm soát hàng hóa thực phẩm, nguyên vật liệu, đảm bảo các yêu cầu phục vụ được đáp ứng.Kiểm tra danh sách khách đến và khách đi trên hệ thống để đảm bảo thông tin được cập nhật chính xác.Giao tiếp...
Chuẩn bị, sơ chế và thực hiện chế biến các món salad, gỏi, đồ cuốn… theo menu nhà hàng.Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn sạch sẽ, duy trì các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn...
Hỗ trợ Nhân viên nấu chính (bếp lạnh) trong hoạt động và công việc hàng ngày- Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của Quản lý;- Luôn giữ khu vực làm việc trong điều kiện vệ sinh theo...
