Có khả năng đảm nhiệm quản lý các chi nhánh vệ tinh nếu được phân côngĐảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh, an toàn và bầu không khí làm việc chuyên nghiệp.Hỗ trợ và thay thế Cửa hàng trưởng khi cần,...
Ca làm việc: 11 tiếng.Giám sát chất lượng món ăn trước khi ra món (hương vị, trình bày, khẩu phần).Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, bảo quản nguyên vật liệu, sử dụng đúng cách thiết bị bếp.Kiểm kê nguyên...
Mô tả công việcBáo cáo trực tiếp: Bếp chính & quản lý nhà hàng.Thông tin công ty: Nexus Island là nhà hàng chuyên phục vụ ẩm thực Việt Nam hiện đại kết hợp cùng craft beer, mang đến trải nghiệm...
Điều hành và cùng Bếp trưởng chịu trách nhiệm toàn bộ hiệu quả hoạt động của bộ phận bếp theo Mô hình chủ yếu:+ Outside+ Tiệc Alacarte, khách lẻ Alacarte tại nhà hàng+ Giao món tận nơi• Quản lý nhân...
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, giám sát nhập – xuất – tồn nguyên liệu hàng ngày.- Báo cáo tình hình hoạt động bếp, sự cố, đề xuất nhân sự hoặc vật tư cho Bếp trưởng.- Giám sát quy...
Trao đổi trực tiếp công việc khi phỏng vấnCùng Bếp trưởng đưa ý tưởng, xây dựng thực đơn đáp ứng yêu cầu kinh doanhTrực tiếp giám sát, chế biến món ănThực hiện báo cáo theo yêu cầuĐào tạo hướng dẫn...
Hỗ trợ Bếp Trưởng (BT) trong hoạt động của nhà bếp, bao gồm chuẩn bị chất lượng thức ăn, bảo trì vật chất, và quản lý hàng tồn kho để bảo đảm các tiêu chuẩn và mục tiêu doanh thu của Nhà hàng có thể...
Quản lý nhân viênTrao đổi trực tiếp công việc khi phỏng vấnĐào tạo hướng dẫn nhân viênCùng Bếp trưởng quản lý vận hành bộ phận bếpCùng Bếp trưởng đưa ý tưởng, xây dựng thực đơn đáp ứng yêu cầu kinh...
Có khả năng chuẩn bị và xếp lịch làm việc của nhân viên để dự tính trước hoạt động làm việc và để duy trì ngân sách.Có khả năng điều khiển các buổi họp thường lệ với nhân viên nhà bếp, cũng như tham...
- Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận mình quản lý.- Hỗ trợ Bếp...
Mô tả công việc+ Trực tiếp tham gia chế biến các món gà rán và món ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng+ Giám sát, hướng dẫn và đào tạo phụ bếp trong ca làm việc+ Kiểm soát chất lượng món ăn, đảm bảo đúng...
- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc lập kế hoạch thực đơn, đảm bảo sự đa dạng và chất lượng món ăn.- Tham gia vào việc đánh giá và cải tiến quy trình làm việc trong bếp để nâng cao hiệu quả và chất...
Đảm bảo FIFO hàng hóa, đảm bảo thực phẩm được ghi nhãn và bảo quản đúng tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng.Đảm bảo quầy làm việc có đủ hàng hóa, nguyên vật liệu trước và trong giờ vận hành.Chịu trách...
Ca làm việc: 11 tiếng.Điều phối công việc trong ca: phân chia khu vực, hỗ trợ nhân viên trong giờ cao điểm.Thay thế Bếp trưởng điều hành bếp khi cần thiết.Hướng dẫn và đào tạo nhân viên bếp về kỹ...
- Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân công.- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn, đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.- Báo cáo với cấp trên nếu bị hư...
Chuẩn bị, nấu nướng và trình bày các món ăn Á trong khu vực chuyên môn.Giám sát phần khẩu phần và kiểm soát lượng thực phẩm thải để duy trì lợi nhuận.Giám sát, đào tạo và kỷ luật nhân viên bếp.Tuân...
• Chế biến món ăn theo yêu cầu/quy chuẩn của nhà hàng.Prepare dishes according to restaurant’s requirements or standards.• Đảm bảo khu vực làm việc luôn duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm,...
· Hỗ trợ các đồng nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm & đồ uống và các bộ phận khác trong việc thực hiện các nhiệm vụ nhằm thúc đẩy tinh thần làm việc nhóm và sự thành công cho Khách sạn.· Tham dự...
- Trực tiếp đào tạo các kĩ năng, nghiệp vụ cho nhân viên mới/ Directly train the skills and profession for employees new.- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn resort/...
- Địa điểm: 01 Giang Châu 2, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng- Phụ trách các section khác nhau trong bếp, nấu và ra món theo yêu cầu của Bếp Trưởng .- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn .
Kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách:Giám sát món ăn được chế biến theo đúng quy trình, công thức định sẵn của nhà hàng, khách sạnĐảm bảo chất lượng cùng số lượng món ăn theo quy định nhà hàng,...
Đề xuất cải tiến quy trình nhằm nâng cao hiệu quả vận hành.Kiểm soát hao hụt, tối ưu hóa việc sử dụng nguyên liệu nhằm giảm thất thoát.Chuẩn bị nguyên liệu theo kế hoạch sản xuất của bếp Âu, bếp Á,...
Nhà hàng sắp khai trương khu vực Thảo Điền, An Phú Quận 2 cần tuyển Tổ phó bếpTrực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ kháchĐảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹpTrực tiếp tham gia chế biến...
Quản lý & vận hành bếpHỗ trợ Bếp Trưởng trong việc điều hành toàn bộ hoạt động bếp hàng ngày.Kiểm tra và đảm bảo tuân thủ quy trình ATVSTP, vệ sinh khu vực bếp và an toàn lao động.Phân công công...
Mô tả công việc:Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu làm bánh theo công thức và quy trình chuẩn.Đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình chế biến.Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu...
Chế biến và sáng tạo món ăn:Đảm bảo hương vị, chất lượng, quy cách và thẩm mỹ cho từng món ăn.Thiết kế và sáng tạo các món ăn hải sản a la carte hấp dẫn & các món á âu, đáp ứng tiêu chuẩn của nhà...
Chuẩn bị trước thực phẩm, đồ uống, vật liệu và thiết bị cần thiết cho dịch vụHoàn thành các nhiệm vụ và công việc được giaoTham dự và tham gia các cuộc họp giao ban hằng ngày và các cuộc họp khác...
Chế biến món ăn & kiểm soát chất lượngKiểm soát chất lượng, khẩu vị, định lượng và hình thức của món ăn trước khi xuất món.Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến và trình bày món ăn theo đúng công thức và...
