Đảm bảo chất lượng món ăn về hương vị, định lượng và cách trình bày theo tiêu chuẩn dịch vụ của khách sạn 5 sao.Kiểm tra chất lượng và bảo quản nguyên liệu đúng quy định.Chuẩn bị nguyên liệu (mise en...
- Ensure meals are prepared according to Work Order timings and are black chilled accordingly- Prepare food items in accurate and standard portion and quantities- Provide training, supervise and...
Phân công công việc, giám sát vệ sinh, bảo quản kho mát/khô theo quy định.Assign tasks, supervise sanitation and cold/dry storage compliance.Quản lý sản xuất tại bếp trung tâm theo kế hoạch (prep,...
Oversee daily operations of the staff canteen kitchen.Maintain equipment and report any maintenance issues promptly.Collaborate with the Executive Chef and Sous Chef to plan menus and improve...
Maintaining the hotels cuisine concepts and standards for food preparation and presentation. Maintaining food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food...
- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao;- Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca;- Đảm bảo môi trường làm việc an toàn và phòng ngừa các tai nạn...
Kiểm kê hàng hóa hàng ngày/tuần, theo dõi sát sao hạn sử dụng.Điều phối phân công công việc trong tổ bếp.Theo dõi quá trình sơ chế để giảm thiểu tỷ lệ rác thải thực phẩm.Phối hợp với Bếp trưởng xây...
Tiếp nhận và xử lý những sự cố phát sinh về chất lượng món ăn, thái độ làm việc của nhân viên trong phạm vi quyền hạnCùng với nhân viên bảo trì định kỳ kiểm tra để kiểm soát các nguy cơ mất an toàn...
Other duties as assignedEnsure the consistency in the preparation of all food items for a la carte and/or buffet menus according to hotel recipes and standardsEnsure the cleanliness and maintenance...
Accurately and calmly give instructions to kitchen helpers during service and assist if necessary in the completion of the instructions.Complete all storage, stock rotation and cleaning tasks for the...
• Thường xuyên kiểm tra việc sơ chế để tránh lãng phí và đảm bảo về trọng lượng suất ăn.• Luôn quan tâm đến khách hàng và đưa ra giải pháp khi khách yêu cầu;• Tham gia vào các cuộc họp của nhân...
Location: 15 Đ, Lê Duẩn, Hải Châu, Đà NẵngPosition PurposeThe Chef De Partie will be responsible for preparing and presenting high- quality dishes, ensuring consistent standards of food preparation,...
Địa điểm: 2 An Dương Vương, Cốc Lếu, Lào Cai Position PurposeThe Chef De Partie will be responsible for preparing and presenting high- quality dishes, ensuring consistent standards of food...
• Coordinating with Sous Chef or CDP to check incoming goods and food including quantity and quality• Prepare ingredients, utensils and equipment for food processing• Create new and delicious dishes,...
- Giữ vệ sinh và an toàn thực phẩm trong khu vực bếp lạnh;- Hỗ trợ Bếp phó trong điều phối công việc và nhân sự.- Sắp xếp, trình bày món ăn theo yêu cầu.- Sơ chế nguyên liệu và chế biến các món...
- Monitor stock levels and assist in ordering ingredients- Follow all HACCP and 5- star hotel standards- Maintain cleanliness and hygiene in the assigned section- Ensure proper storage and...
JOB SUMMARYSupervise and coordinate operations are in compliance with hygiene and food safety standards. Advises on proper food handling practices and provides food hygiene training for all new hires...
Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers.Implements the hotel and department regulations, policies and procedures.Adhere to local regulations concerning FSMS/...
MAIN DUTIESMonitor daily kitchen food and product requirements and advise Executive Chef of these well in advance.Liaise with Executive Chef and Sous Chef keeping lines of communication open between...
Ensures that all dishes from your section are prepared consistently and in accordance to Regents Taste Gallery Recipe standardsProvide a high level of our Culinary Offerings, which reflect the...
- Quản lý nhân viên và phát triển kỹ năng nghề của nhân viên- Phụ trách nấu nhóm món ăn theo phân bố của bếp trưởng- Chịu trách nhiệm vệ sinh và an toàn lao động cũng như tiêu chuẩn vận hành, kỹ...
• Carrying out the import, checking the status of imported goods of all kinds of food, raw materials, kitchen utensils, etc. to ensure the quality and quantity.• Check and order necessary materials...
Quy mô: 150+ nhân sựNgành: Hospitality / ResortHướng dẫn, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên phụ bếp.Kiểm tra và đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu đầu vào.Chủ động đề xuất món mới, thay...
Chức năng: Chịu trách nhiệm điều hành, giám sát nhân viên bếp và chế biến món ăn phục vụ thực khách theo quy định.Nhiệm vụ chính:Công việc đầu caHỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra...
Supervise and coordinate operations of Demi Chef and CommisSupport and manage recruiting, training, planning, evaluation, coachinh, discipline, encourage associates.Job details can be discussed more...
- Thực hiện đúng quy trình VSATTP, kiểm tra hàng hoá đầu vào đầu ra.- Trực tiếp nấu và kiểm tra chất lượng nấu các món ăn theo đúng chuẩn định lượng công thức.- Đưa ra ý tưởng sáng tạo, cách thức...
Chi nhánh công ty tnhh thanh lễ - khách sạn the mira
Xem nhanh
Giám sát đầu bếp thực tập, người giúp việc trong khách sạn trong ca trực.Đào tạo đầu bếp thực tập, người giúp việc trong Khách Sạn.Làm sạch trái cây và rau quả và lưu trữ trong tủ lạnh.Chuẩn bị các...
