Support junior team members and ensure smooth daily operations.Prepare and cook dishes according to recipes and standards.Maintain hygiene, food safety, and sanitation standards.Monitor stock levels...
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong khu vực bếp. Ensure food safety, hygiene, and kitchen safety standards are strictly followed.Phân công và giám sát công việc của Commis....
Tổ chức, giám sát và trực tiếp tham gia công tác sơ chế nguyên vật liệu thực phẩm đảm bảo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng và tiến độ phục vụ hoạt động chế biến của bếp.Nhiệm vụ...
- Minimize stock level of raw materials and products in the cold room or freezer- Check and ensure weight of meals is prepared to specifications- Ensure staffs adhere to safety rules and...
Trang trí bánh ngọt bằng cách sử dụng các loại kem, toppings khác nhau.... để đảm bảo bài thuyết trình sẽ đẹp và thú vị.Chuẩn bị nhiều loại hàng hóa như bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng, bánh...
Công việc đầu ca Kiểm tra chất lượng và số lượng đúng với đơn hàng.Cùng Bếp trưởng phối hợp nhập hàng thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,…Xử lý các đơn hàng còn tồn đọng của hôm trước (nếu...
Prepare all mis- en- place for all relevant menus Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships Prepare and present high quality food Contribute to...
Mô tả công việc:Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành một khu vực bếp (bếp nóng hoặc bếp lạnh) theo sự phân công.Giám sát quy trình chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu và đảm bảo vệ sinh an toàn thực...
Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers.Adhere to local regulations concerning FSMS/ HACCP, health, safety, or other compliance requirements, as well as brand...
- Giám sát hoạt động của Bếp khi Bếp trưởng vắng mặt, tiến hành họp giao ban- Tham gia các cuộc họp giao ban và đào tạo- Chuẩn bị, nấu nướng và phục vụ các món ăn- Tuân thủ các quy định của khách...
Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance...
To ensure culinary standards, conduct daily briefings with all supervisors & chefs, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs. Maintain control...
Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Train and guide new staff according to Asian kitchen standards.Hỗ trợ quản lý tồn kho, kiểm kê và đặt hàng nguyên vật liệu.Control...
Bảo đảm cách trình bày món ăn đúng và đẹp mắt.Tham gia chế biến trực tiếp và đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ.Chịu trách nhiệm về vệ sinh và sạch sẽ trong khu vực bếp.Đảm bảo chất lượng và số lượng món ăn...
• Hỗ trợ chuẩn bị món ăn: chịu trách nhiệm chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và nấu các món ăn theo tiêu chuẩn và công thức được đặt ra.• Hỗ trợ Trưởng ca: Phó ca bếp hỗ trợ Trưởng ca giám sát và phân...
Tác phong tích cực, thân thiện và dễ hợp tác.Giảm chi phí bằng cách luân chuyển nguyên liệu hợp lý.Hỗ trợ các đầu bếp khác.Chuẩn bị nguyên liệu bằng cách cân đo, cắt thái, nêm nếm hoặc trộn theo yêu...
Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng phục vụ công việc nấu ănChịu trách nhiệm về hoạt động của bếp (về chất lượng, định lượng, thẩm mỹ)Đảm bảo thực hiện tốt các quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩmNấu...
Marriott Hotels strives to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh- so- familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you...
Chế biến nhóm món ăn được phân công.Quản lý nhân sự.Xử lý các đơn hàng còn tồn.Bàn giao lại cho ca tiếp theo.Phân công, theo dõi nhân sự vệ sinh dụng cụ chế biến, dọn dẹp khu vực mình quản lýNhập...
Đảm bảo chất lượng món ăn về hương vị, định lượng và cách trình bày theo tiêu chuẩn dịch vụ của khách sạn 5 sao.Kiểm tra chất lượng và bảo quản nguyên liệu đúng quy định.Chuẩn bị nguyên liệu (mise en...
- Ensure meals are prepared according to Work Order timings and are black chilled accordingly- Prepare food items in accurate and standard portion and quantities- Provide training, supervise and...
Phân công công việc, giám sát vệ sinh, bảo quản kho mát/khô theo quy định.Assign tasks, supervise sanitation and cold/dry storage compliance.Quản lý sản xuất tại bếp trung tâm theo kế hoạch (prep,...
Oversee daily operations of the staff canteen kitchen.Maintain equipment and report any maintenance issues promptly.Collaborate with the Executive Chef and Sous Chef to plan menus and improve...
Maintaining the hotels cuisine concepts and standards for food preparation and presentation. Maintaining food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food...
- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao;- Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca;- Đảm bảo môi trường làm việc an toàn và phòng ngừa các tai nạn...
Kiểm kê hàng hóa hàng ngày/tuần, theo dõi sát sao hạn sử dụng.Điều phối phân công công việc trong tổ bếp.Theo dõi quá trình sơ chế để giảm thiểu tỷ lệ rác thải thực phẩm.Phối hợp với Bếp trưởng xây...
