Báo cáo tình hình hoạt động bếp cho quản lý/bếp trưởng.Hướng dẫn, hỗ trợ nhân viên trong tổ.Đảm bảo suất ăn được chế biến đúng giờ, đúng định lượng và chất lượng.Kiểm tra nguyên liệu, quản lý thực...
Tổng quan về nhiệm vụ• Nắm được chỉ tiêu chất lượng, chuẩn bị và phương thức cần thiết để thực hiện tất cả các món ăn và phục vụ, và truyền đạt những việc này cho cấp dưới một cách thống nhất• Quảng...
Phối hợp với Bếp trưởng để lên thực đơn, sáng tạo món mới.Giám sát việc sử dụng trang thiết bị bếp và đề xuất bảo trì khi cần thiết.Phân công công việc, hướng dẫn và đào tạo nhân viên bếp.Giám sát...
Thông báo cho nhân viên dịch vụ Thực phẩm & Đồ uống về thực đơn đặc biệt và các món trong thực đơn hết hàng.Hỗ trợ quản lý trong việc tuyển dụng, đào tạo, lập kế hoạch, đánh giá, tư vấn, kỷ luật,...
- Kiểm kê công cụ dụng cụ thuộc Bếp Âu, cũng như chuyển giao nội bộ trong bộ phận Bếp.- Chuẩn bị danh mục hàng hóa, nguyên vật liệu và món ăn, hỗ trợ và trực tiếp chuẩn bị đồ ăn cho tất cả các yêu...
Train and supervise the work of kitchen personnel in the respective sectionsĐào tạo và giám sát công việc của bộ phận bếp theo từng khu vực phân công• Ensure personal cleanliness and proper...
Helps provide smooth running services and a high standard of production by managing his or her sectionHas good working relationships with the other hotel departmentsBehaves and acts in an exemplary...
Mô tả công việc:Kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng hàng hóa, đảm bảo hợp lý và chính xác.Giám sát và quản lý nhân sự trong ca làm việc, báo cáo trực tiếp cho Bếp trưởng.Đảm bảo việc trưng bày buffet...
• Monitor food and supply levels, place orders, and manage inventory to ensure efficiency and minimize waste.• Prepare a range of authentic Japanese dishes, grilled items and hot small plates• Train...
Tổng quanVị trí này đòi hỏi kỹ năng nấu nướng chuyên nghiệp, sự chú ý đến từng chi tiết và khả năng phối hợp làm việc hiệu quả trong nhóm bếp.Chef de Partie (CDP), hay còn gọi là bếp chính, chịu...
Tổng quanChef de Partie (CDP), hay còn gọi là bếp chính, chịu trách nhiệm quản lý một khu vực cụ thể trong bếp (station), đảm bảo các món ăn được chuẩn bị và hoàn thiện theo tiêu chuẩn cao nhất.Vị...
- Có kiến thức về các đồ dùng trong bếp và cách sử dụng;- Chuẩn bị đồ và nấu ăn theo công thức;- Đảm bảo khu vực làm việc của mình vệ sinh, sạch sẽ theo đúng quy trình về an toàn vệ sinh thực...
Vị trí này chịu trách nhiệm hỗ trợ Bếp trưởng/ Bếp phó Điều hành và duy trì các tiêu chuẩn cao về chuẩn bị thức ăn và phục vụ trong (các) nhà bếp được chỉ định, theo các tiêu chuẩn do Ban Giám đốc...
Đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, ngăn nắp và tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.Đào tạo, hướng dẫn kỹ năng nghề cho nhân viên cấp dưới.Hỗ trợ các khu vực bếp khác khi được phân công.Đảm bảo...
Vận hành bếp chuyên môn:Đảm bảo tốc độ phục vụ nhanh chóng và chính xác trong suốt ca làm việc, đặc biệt là giờ cao điểm.Chịu trách nhiệm hoàn toàn về việc chế biến, định lượng, và trình bày tất cả...
Mô tả công việc:Kiểm soát hiệu suất sản xuất và định biên, quản lý nguyên vật liệu, đề xuất nhập hàng khi cần thiết.Đảm bảo định lượng, hương vị và hình thức bánh đạt tiêu chuẩn.Sắp xếp, phân công và...
Marriott da nang resort & spa non nuoc beach villas
Xem nhanh
Ensure a safe working environment and prevent accidents in the kitchen area.Train new employees in the kitchen as required, assigning assigned tasks.Supervise and check ingredients prepared for each...
Vận hành bếp chuyên môn:Đảm bảo tốc độ phục vụ nhanh chóng và chính xác trong suốt ca làm việc, đặc biệt là giờ cao điểm.Chịu trách nhiệm hoàn toàn về việc chế biến, định lượng, và trình bày tất cả...
Đảm bảo duy trì tốt nhất chất lượng sản phẩm, hiệu quả cũng quy trình sản xuất.Hiểu rõ những yêu cầu trong danh sách sản xuất hàng ngày và phân chia công việc hợp lý.Duy trì chất lượng, sự trình bày...
Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến món ăn theo thực đơn của nhà hàng.Phối hợp cùng các bộ phận để phục vụ khách hàng tốt nhất.Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp.Dọn dẹp, sắp xếp khu vực...
Chuyên môn & Vận hành bếpĐảm bảo tốc độ và chất lượng ra món trong giờ cao điểm, phối hợp hiệu quả với bộ phận FO.Tuân thủ công thức tiêu chuẩn và định mức đã được phê duyệt.Trực tiếp chế biến và...
Giám sát và kiểm soát các chi phí nguyên vật liệu: kiểm tra, tổng hợp và order nguyên liệu đủ để phục vụ khách hàngSắp xếp ca làm việc của nhân viên và đảm bảo nhân viên làm việc đầy đủ trong ca mà...
He/She leads by example and manages the performance of his staff.He/She prepares and serves food in accordance with the standards established by the Executive Chef.He/She is in charge of the...
PRIMARY RESPONSIBILITIESSupports the Executive Chef in the day to day operation at all levels in the main kitchen – including restaurant, room service, bar and banquet areas.Hỗ trợ Bếp trưởng tất cả...
Công việc đầu ca • Cùng Bếp trưởng phối hợp nhập hàng thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,…• Xử lý các đơn hàng còn tồn đọng của hôm trước (nếu có).• Kiểm tra chất lượng và số lượng đúng với đơn...
Operation:Train and supervise the work of kitchen personnel in the respective sections• Ensure that all equipment and perishable items are stored in its designated place and is done in the most...
Chế biến món ăn theo menu, định lượng tiêu chuẩnHỗ trợ sáng tạo, nghiên cứu món mới theo mùa, theo chương trìnhHỗ trợ quản lý nhân sự, phân công công việcĐảm bảo quy trình ra món, tiêu chuẩn ATVSTP,...
