Đảm bảo chất lượng món ănKiểm soát nguyên liệu đầu vào.Hướng dẫn và giám sát nhân viên bếp chế biến đúng quy trình.Kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách.Đảm bảo đúng công thức và định mức nguyên...
- Đảm bảo chất lượng món ăn, dịch vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn của nhà hàng.- Đào tạo, hướng dẫn và kiểm soát tác phong, thái độ phục vụ của nhân viên.- Quản lý, giám sát toàn...
Mục đích công việcChịu trách nhiệm tiếp nhận, kiểm tra, lưu kho và cấp phát toàn bộ hàng hóa thực phẩm cho Bếp, đảm bảo hàng hóa đúng số lượng, đúng chất lượng, đúng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và...
Hỗ trợ quản lý vận hành:Hỗ trợ điều phối công việc hàng ngày của bếp (sơ chế, nấu nướng, chia suất ăn, vệ sinh…)Giám sát nhân sự bếp trong ca làm việc; đảm bảo đúng quy trình & hiệu suất.Kiểm...
Đảm bảo chất lượng món ănKiểm soát toàn bộ quá trình nhân viên thực hiện để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng món ăn.Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp và những nhân viên liên quan đến quá trình...
RESPONSIBILITIESMục tiêu chính trong công việc:Đảm bảo thức ăn đạt tiêu chuẩn cao về vệ sinh an toànCông việc chính:1. Thực hiện các công việc đầu ca- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra...
GIỚI THIỆU CÔNG TY Địa điểmHồ Chí MinhMì cay Asan và MÌ Cay Hagutự hào là hệ thống mì cay có sản phẩm- dịch vụ chất lượng quốc gia, nằm trong top 10 thương hiệu mạnh nhất quốc gia- VietNam Top...
Xây dựng thực đơn, tổ chức chế biến và phục vụ bữa ăn tại căn tin Nhà trường.- Quản lý hệ thống thực đơn (giá thành nguyên liệu, nguồn nguyên liệu…) để kịp thời đưa ra các món ăn hay nguyên liệu...
Quản lý nhân sự bộ phận bếpLên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ănĐảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩmĐiều hành và quản lý chung mọi hoạt động trong bộ phận Bếp.Quản lý...
Chuỗi nhà hàng Thai Market- Kiểm tra và kiểm kê hàng hóa theo đúng quy định công ty, đảm bảo nguyên vật liệu (NVL) còn hạn sử dụng và trong tình trạng tốt.- Quản lý nhân sự bếp: hỗ trợ tuyển dụng,...
Mô tả công việc: Bao gồm nhưng không giới hạn nhiệm vụ chính được chỉ ra dưới đây:- Đảm bảo tiến độ sản xuất phục vụ, ATVSTP trong sơ chế- chế biến- Đào tạo hướng dẫn đội ngũ nhân viên bếp : về kỹ...
Công ty cổ phần trung tâm thương mại lotte việt nam
Xem nhanh
Trực tiếp tham gia chế biến các món ăn theo yêu cầu, đảm bảo hương vị và trình bày đạt chuẩn.Tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên bếp, phân công công việc và đánh giá hiệu quả làm việc.Quản lý và...
Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn 100% theo quy định, theo tiêu chuẩn về ATVSTPKiểm soát, xuất nhập tồn hàng hóa, nguyên vật liệuGiám sát toàn bộ hoạt động khu vực bếp nhà hàng Cơm ngon Siba (Cơm văn...
Theo dõi số lượng thức ăn được chuẩn bị.Đảm bảo phần ăn, cách bày trí và món trang trí thức ăn được phục vụ đúng cách.Thông báo cho nhân viên phục vụ Thực phẩm & Đồ uống về các món đặc biệt và...
Công ty tnhh life bridge việt nam - chi nhánh hà nội
Xem nhanh
Tiếp nhận thông tin phàn nàn từ khách hàng và xử lý phàn nànKiểm tra vị món ănSắp xếp lịch làm việc cho nhân viên tại cơ sởNhận nguyên liệu thực phẩmQuản lý công cụ dụng cụ, trang thiết bị...
Trường tiểu học trung học cơ sở và trung học phổ thông hồng đức
Xem nhanh
Giám sát công tác chăm sóc, quản lý học sinh trong giờ ăn, ngủ bán trú.Kiểm tra hồ sơ, chứng từ liên quan đến nhà cung cấp thực phẩm và hoạt động bếp.Phối hợp với giáo viên, phụ huynh và các bộ phận...
Điều hành và cùng Bếp trưởng chịu trách nhiệm toàn bộ hiệu quả hoạt động của bộ phận bếp theo Mô hình chủ yếu:+ Outside+ Tiệc Alacarte, khách lẻ Alacarte tại nhà hàng+ Giao món tận nơi• Quản lý nhân...
Cập nhật và báo cáo các vấn đề liên quan đến hoạt động bộ phận Bếp của Nhà hàng.Kiểm soát chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng món theo tiêu chuẩn Công ty trong khu vực Bếp của Nhà...
Hỗ trợ tổ chức sản xuấtThay Bếp trưởng điều hành bếp khi vắng mặt.Trực tiếp chỉ đạo và kiểm soát các tổ: sơ chế, nấu chính, ra món, chia suất.Hỗ trợ Bếp trưởng lập kế hoạch chế biến suất ăn theo thực...
Chuẩn bị đầu caKiểm soát vệ sinh khu vực bếp đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trước, trong và sau ca làm việc.Chế biến món ăn và kiểm soát tính...
Kiểm tra quy trình sơ chế – nấu – chia suất ăn đúng định mức.Báo cáo kịp thời cho Quản lý Bếp/Quản lý Vùng khi có sai sót.Theo dõi nhiệt độ bảo quản, nhiệt độ thực phẩm theo tiêu chuẩn.Kiểm tra chất...
Xử lý các sự cố trong quá trình cung cấp và sử dụng dịch vụ (như ngộ độc thực phẩm, hỏng hóc thiết bị, cháy nổ...)Cập nhật, hướng dẫn thực hiện quy định về quản lý dịch vụ ăn uốngTư vấn xây dựng, sửa...
Lên thực đơn và chế biến: Xây dựng thực đơn hàng tuần/tháng, đảm bảo dinh dưỡng, phong phú, thay đổi món ăn và phù hợp khẩu vị tập thể. Trực tiếp chế biến hoặc giám sát chế biến các món ăn .Quản lý...
Trực tiếp đứng bếp & sản xuất bánhTham gia các công đoạn chính: trộn bột, nướng, trang trí, hoàn thiện sản phẩmTrực tiếp làm bánh, dessert, chocolate, bánh Âu/Á, bánh buffet, bánh tiệc, bánh à la...
Phân công ca làm việc, hướng dẫn và giám sát nhân sự bếp trong ca.Đảm bảo tuân thủ quy định về VSATTP, HACCP, PCCC trong khu vực bếp.Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu, định lượng món ăn và hạn chế...
Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng:Là hình mẫu lý tưởng cho nhân viên trong tiêu chí hết lòng với khách hàng thông qua chất lượng, tốc độ của sản phẩmĐảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh khu...
