Công ty Aladdin – đơn vị sở hữu 4 thương hiệu ẩm thực nổi bật như Bò Tơ Quán Mộc, Bánh Tráng An Vũ, Lẩu Hấp Thủy Nhiệt Hongkong LongWang, Lẩu Bò Tươi Tian Long... đang mở rộng hoạt động tại TP.HCM,...
About UsJapanese Chain Restaurants Vietnam (JCR Vietnam) is the operator of leading Japanese dining concepts including Genki Sushi, the renowned Kousoku sushi chain, and Yakiniku Like. We are...
Kiểm tra chất lượng thực phẩm hàng hóa nhập vào, hàng hóa thực phẩm còn tồn tại bếp.Kết hợp với người quản lý lập thực đơn tư vấn chất lượng món ăn phục vụ khách hàng.Đứng trực tiếp chế...
Chịu trách nhiệm tổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động Bếp ăn Công ty (> 200 Nhân sự), đảm bảo cung cấp bữa ăn an toàn, hợp khẩu vị, đúng dinh dưỡng cho Cán bộ nhân viên mỗi ngày (bữa trưa), đồng thời...
Đảm bảo khu vực bếp lạnh luôn sạch sẽ, an toàn và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng cháy chữa cháy.Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và đầu ra, đảm bảo độ...
Kiểm soát chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn hệ thốngQuản lý nguyên vật liệu, định lượng, tồn kho trong caPhối hợp với Bếp trưởng và các bộ phận liên quan để đảm bảo vận hành trơn truĐiều phối, phân...
- Nhận hàng và kiểm tra số lượng, chất lượng hàng hóa- Bảo quản công cụ dụng cụ và các loại máy móc thiết bị- Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc- Thực hiện chế biến món ăn theo chuyên môn- Thực...
- Kiểm soát việc chuẩn bị và phục vụ tất cả món ăn từ bếp, đảm bảo chúng luôn đạt tiêu chuẩn đã được thống nhất.- Tuân thủ các quy định và quy trình của công ty về An toàn lao động và Phòng cháy...
Công việc đầu caPhân công và chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận thực hiện vệ sinh khu vực bếp phụ trách vào đầu ca – chuẩn bị nguyên liệu chế biến theo yêu cầu.Hỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập...
Đào tạo nhân viên về kỹ thuật làm bánh Danish và quy trình vệ sinh, an toàn thực phẩm.Giám sát việc tuân thủ công thức, định lượng và quy chuẩn chất lượng sản phẩm.Quản lý, phân công công việc cho...
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, giám sát bảo quản thực phẩm trong kho lạnh đúng quy định.Theo dõi, kiểm kê công cụ – dụng cụ định kỳ, báo cáo tình trạng thiết bị cho cấp trên.Đào tạo, hướng...
Phân công nhân viên làm vệ sinh công cụ dụng cụ chế biến – sắp xếp ngăn nắp, đúng nơi quy định.Phân công và chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận thực hiện vệ sinh khu vực bếp phụ trách vào đầu ca – chuẩn...
Công ty Aladdin – đơn vị sở hữu 4 thương hiệu ẩm thực nổi bật như Bò Tơ Quán Mộc, Bánh Tráng An Vũ, Lẩu Hấp Thủy Nhiệt Hongkong LongWang, Lẩu Bò Tươi Tian Long... đang mở rộng hoạt động tại TP.HCM,...
Operation• Submit weekly payroll and overtime report to the Executive Chef for approval• Ensure personal cleanliness and proper deportment of all employees under his supervision• Prepare and maintain...
Công ty cổ phần quản lý vận hành khách sạn super hotel candle
Xem nhanh
- Xây dựng thực đơn đảm bảo yêu cầu chất lượng các món ăn, đạt tiêu chuẩn ẩm thực Trung Quốc- Có kiến thức đảm bảo VS ATTP, sử dụng bảo quản các công cụ dụng cụ trong khu vực bếp- Có kỹ thuật chế...
Chịu trách nhiệm về chất lượng, số lượng, định lượng món ăn của tổ phụ trách.Chịu trách nhiệm trước Bếp trưởng về thực đơn, định lượng và chất lượng món ăn do tổ mình phụ trách (theo đúng đề xuất ban...
Ensure hygiene, food safety (HACCP), and fire safety standards are followed.Train and guide junior staff and ensure proper food handling practices.Ensure cleanliness and organization of workstations...
- Phối hợp với Bếp trưởng lên thực đơn món lạnh mới cho nhà hàng – khách sạn và triển khai đào tạo món mới cho nhân viên bộ phận.- Phụ trách chính các món Salad trong menu buffet sáng và thực...
Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý.Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để đúng nơi quy định.Vệ sinh tủ chứa đựng thực phẩm, sắp xếp gọn gàng.Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn.Báo cho kỹ thuật khi cần...
Cân đối khối lượng bán trong ngày, chuẩn bị nguyên vật liệu sơ chế phù hợp đảm bảo tươi ngon, đủ số lượng.Lên danh sách để đặt nguyên vật liệu, hàng hóa cần đặt, nhận hàng và kiểm tra chất lượng hóa...
Kiểm soát chi phí, chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo tươi ngon và an toàn.Chịu trách nhiệm chính trong việc chuẩn bị, chế biến và trình bày các món ăn theo thực đơn và tiêu chuẩn của nhà...
MỤC ĐÍCHTổ trưởng đảm nhận nhiệm vụ quản lý một nhóm các Tổ phó bếp, nhân viên bếp, phụ trách nấu nhóm món theo phân công của Bếp trưởngYÊU CẦU CÔNG VIỆC• Công việc đầu ca- Xử lý hàng tồn đọng hôm...
Chuẩn bị, chế biến các món ăn Nhật Bản theo đúng quy trình và tiêu chuẩn chất lượng.Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng món ăn.Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và chất lượng món ăn theo...
Sở hữu hơn 5 thương hiệu nhà hàng bao gồm nhãn Bò Tơ Quán Mộc, Lẩu Hấp Thủy Nhiệt HongKong LongWang, Lẩu Bò Tươi Triều Châu Tian Long, Nướng G.Master Hong Kong Fusion BBQ, Cơm Niêu Hải Sư, Khèn Nướng...
Theo dõi, kiểm tra chất lượng các món ăn, đảm bảo đạt tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩmKiểm soát việc thực hiện quy trình mua hàng hóa, thực phẩm cho bếp ăn theo quy định của Công ty. Trực tiếp...
- Trực tiếp thực hiện các công đoạn nướng, sấy, quay, và các món theo yêu cầu.- Báo cáo kịp thời tình trạng hao hụt, tồn kho, hư hỏng hoặc mất mát.- Giám sát tuân thủ quy trình VSATTP trong khu...
Đào tạo và hướng dẫn nhân viên trong tổ về tay nghề, quy trình chế biến và phong cách phục vụ.Phân công, giám sát công việc hằng ngày của nhân viên trong tổ, đảm bảo đúng quy trình chế biến và chất...
