Thật tuyệt vời nếu như được thưởng thức một ly Macchiato vào buổi sáng. Với hương vị béo ngậy, mùi thơm từ cafe và sữa phảng phất xung quanh cùng với đó là trang trí đẹp mắt, Macchiato đã trở thành thức uống được nhiều người trên thế giới yêu thích.

Nếu một ngày bạn dành thời gian đi lang thang vào bất kỳ một quán cà phê ngon nào, bạn sẽ được chào đón với một menu gồm rất nhiều những ly cafe hấp dẫn với tên gọi và công thức khác nhau. Nếu bạn là người yêu cafe và muốn khám phá hết các loại cafe khác nhau thì có thể trải nghiệm chúng dần dần. Hoặc nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một loại đồ uống vừa ngon, vừa đẹp mắt thì 123job gợi ý cho bạn là nên thử cảm nhận hương vị của ly Macchiato một lần. Vậy Macchiato là gì? Loại đồ uống này có hương vị đặc trưng gì mà hiện nay lại được ưa chuộng đến vậy? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về Macchiato là gì nhé!

I. Macchiato là gì? Nguồn gốc của Macchiato

Macchiato đôi khi còn được gọi với những tên gọi khác là espresso macchiato hay cafè macchiato. Theo đó thì macchiato là một loại cà phê espresso với một chút sữa. Tên macchiato xuất phát từ tiếng Ý và nó có nghĩa là được “đánh dấu”, “nhuộm màu” hoặc “đốm”.

Macchiato là gì?

Macchiato là gì?

Theo nhiều nguồn thông tin mà 123job tìm hiểu được thì nguồn gốc của tên gọi Macchiato được bắt nguồn từ các chuyên gia pha chế tại Ý. Và tên gọi này được sử dụng để phân biệt với các loại cafe khác như Cappuccino hay Latte. Không chỉ vậy, ở mỗi quốc gia thì loại thức uống này còn được gọi với những cái tên khác nhau như: Ở Bồ Đào Nha thì có tên gọi là “café pingado” có ý nghĩa là cà phê với một giọt; ở Mexico thì gọi là “cortado”…

II. Các biến thể của trà sữa Macchiato

Hiện nay dưới bàn tay khéo léo của nhân viên pha chế cùng với đó sự sáng tạo không ngừng nghỉ của con người, trà sữa Macchiato đã có nhiều biến thể khác nhau và được nhiều người trên thế giới yêu thích. Trong đó phổ biến và được ưa chuộng nhất phải kể đến 2 loại là:

1. Espresso Macchiato

Espresso Macchiato có thành phần chủ yếu từ cà phê và thêm vào đó là một chút sữa tươi đánh nóng cùng bọt sữa nhỏ. Điểm đặc biệt của Espresso là thiên về vị đắng cùng với đó là hương thơm nồng nàn của cà phê. Và loại đồ uống này thì thích hợp dành cho những ai yêu thích hương vị cà phê mạnh và đắng đặc trưng.

2. Latte Macchiato

Khác hẳn với Espresso Macchiato, Latte lại để lại dấu ấn mạnh mẽ trong lòng thực khách bằng vị ngọt béo ngậy và phảng phất một chút hương thơm của cà phê. Nếu như bọt sữa của Espresso là những “vệt đốm” thì thành phần chính trong Latte là những bọt sữa tươi được đánh nóng, có độ dày lớn và cafe chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong loại đồ uống này.

Xem thêm: Mocktail là gì? Phân biệt giữa Mojito, Cocktail và Mocktail

III. Cách làm Macchiato đơn giản ngay tại nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150ml Whipping Cream
  • 150ml Topping Cream
  • 20ml syrup caramel
  • 10gr bột vanilla
  • 2gr muối Thái.

2. Cách làm

  • Bước 1: Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 1 vào một ca thủy tinh.
  • Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh cho tất cả các nguyên liệu sánh lại và hòa quyện với nhau, không quá bông nhưng cũng không được quá lỏng.
  • Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm, bọc kỹ Macchiato lại và chờ đến khi sử dụng.

Cách làm Macchiato đơn giản ngay tại nhà

Cách làm Macchiato đơn giản ngay tại nhà

IV. Các công thức pha chế Macchiato đơn giản

1. Cách pha Macchiato Coffee

a. Nguyên liệu

  • 1 shot cà phê Espresso
  • 250ml sữa tươi
  • Đường gói uống cafe.

b. Cách pha Macchiato Coffee

  • Bước 1: Cho khoảng 7 – 8g cà phê espresso vào bộ lọc, làm phẳng bề mặt cafe bằng cách nhấn chặt tay. Ép chặt tay bằng dụng cụ nén cà phê để đảm bảo nước cafe chảy ra đều. Sau đó bạn khóa van xử lý của máy pha lại và đặt cốc cà phê vào bên dưới vòi chảy của máy rồi nhấn nút pha. Hoặc nếu trong trường hợp không có máy pha cafe thì bạn cũng hoàn toàn có thể pha bằng những cách thủ công ngay tại chính căn bếp gia đình mình.
  • Bước 2: Cho sữa vào ca đánh, đặt dưới vòi hơi và đánh đều cho đến khi sữa đạt nhiệt độ 60 – 65 độ C, bọt sữa đều và mịn.
  • Bước 3: Dùng muỗng múc phần bọt sữa vừa đánh cho vào tách cà phê và thêm vào đó một chút cafe. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách pha Macchiato. Khi thưởng thức, nếu cảm thấy nhạt thì bạn  có thể thêm đường nếu thích.

Xem thêm: Soda là gì? Top những công thức pha chế soda giải nhiệt cho mùa hè

2. Cách làm Caramel Macchiato

a. Nguyên liệu

  • 1 shot cà phê Espresso
  • 250ml sữa tươi thanh trùng
  • 20ml sauce Caramel Davinci
  • 5ml nước đường.

b. Cách làm

  • Bước 1: Cho 15ml sauce caramel và 5ml đường nước vào một ly thủy tinh. Tiếp đến cho sữa vào ca đánh sữa và sục nóng trong nhiệt độ từ 60 – 65 độ C cho tới khi tạo bọt.
  • Bước 2: Múc bọt sữa phủ quanh thành cốc, sau đó múc 1 thìa bọt to phủ lên trên lớp caramel và cuối cùng là đổ từ từ sữa theo dòng nhỏ vào chính giữa, vừa đổ vừa lấy thìa gạn bọt đều tay để tạo ra một ly Macchiato đẹp mắt và thu hút ánh nhìn. 
  • Bước 3: Tót cà phê vào chính giữa cốc để phân tầng và tạo ra được màu sắc đẹp mắt.
  • Bước 4: Và cuối cùng bạn múc 1 thìa bọt sữa phủ lên vệt cà phê, trang trí ly cà phê bằng 5ml sauce caramel còn lại và bắt đầu ngồi thưởng thức.

3. Trà sữa Macchiato

a. Nguyên liệu

  • 100ml trà sữa
  • 40ml Macchiato
  • 100gr trà đen
  • 1,5 lít nước
  • 300gr đường cát
  • Đá viên.

b. Cách pha trà sữa Macchiato

  • Bước 1: Hãm trà đen với nước nóng trong khoảng 15 phút để chiết xuất nước trà. Tiếp theo là pha trà với 350gr bột sữa, 300gr đường cát và khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được hòa quyện với nhau.
  • Bước 2: Rót 100ml trà sữa vào bình lắc, thêm đá viên và lắc đều tạo độ lạnh rồi rót ra đầy 2/3 ly.
  • Bước 3: Cuối cùng, bạn rót Macchiato đã chuẩn bị lên trên và bắt đầu thưởng thức nhé!

4. Trà đen Macchiato

a. Nguyên liệu

  • 10gr trà đen
  • 200ml nước nóng
  • 30ml nước đường
  • 50ml Macchiato
  • Đá viên.

b. Cách pha

  • Bước 1: Cũng tương tự với cách pha trà sữa Macchiato ở trên, bước đầu tiên bạn cần làm là hãm trà. Bạn cho10gr trà đen với 200ml nước nóng 90 độ C hãm trong khoảng 10 phút để lấy nước cốt của trà.
  • Bước 2: Sau đó cho vào ly 100ml trà đen, 30ml nước đường và khuấy tan rồi thêm đá viên.
  • Bước 3: Bạn rót Macchiato đã chuẩn bị vào ly và thưởng thức để cảm nhận vị ngon cùng với vị hấp dẫn của đồ uống.

5. Matcha Macchiato

a. Nguyên liệu

  • 10gr bột matcha
  • 100ml nước sôi
  • 30ml nước đường
  • 50ml Macchiato.

b. Cách pha

  • Bước 1: Hòa tan bột matcha với 100ml nước sôi và khuấy đều cho tới khi bột trà xanh tan đều.
  • Bước 2: Thêm nước đường vào bột matcha đã hòa tan, khuấy đều và để nguội. Khi thưởng thức bạn có thể thêm đá viên vào để tăng thêm độ ngon cũng như mang lại cảm giác mát lạnh.

Cách pha Matcha Macchiato

Cách pha Matcha Macchiato

6. Trà hoa đậu biếc Macchiato

a. Nguyên liệu

  • 10gr trà xanh
  • 5gr hoa đậu biếc khô
  • 30ml nước đường
  • 50ml Macchiato
  • Đá viên.

b. Cách làm

  • Bước 1: Trộn trà xanh, hoa đậu biếc lại với nhau, cho vào ấm pha trà, thêm nước nóng vào xâm xấp mặt trà, khuấy đều và đổ bỏ đi nước ban đầu.
  • Bước 2: Tiếp tục rót vào hỗn hợp trà 300ml nước nóng ở nhiệt độ 90 độ C và ủ trà trong thời gian khoảng 10 phút cho đến khi trà chiết xuất nước cốt, lọc bỏ xác và để nguội.
  • Bước 3: Cho vào ly 100ml nước cốt trà, 30ml nước đường, khuấy tan và sau đó thêm đá viên đầy 2/3 rồi rót Macchiato lên trên là hoàn thành.

Xem thêm: Cold brew coffee là gì? Cách pha Cold Brew coffee chuẩn vị barista cần biết

V. Kết luận

Trên đây là một số thông tin về Macchiato là gì, cách pha Macchiato, các công thức pha chế loại đồ uống này đơn giản tại nhà mà 123job muốn chia sẻ tới bạn đọc. Hy vọng qua những chia sẻ ở bài viết mang tới cho bạn đọc nhiều thông tin bổ ích về Macchiato là gì. 123job chúc bạn pha chế được một ly Macchiato ngon tại nhà và có những giây phút thoải mái, thư giãn nhất!