Nếu bạn đang chuẩn bị ứng tuyển vào nhà hàng, khách sạn, hãy tìm hiểu ngay quy trình tuyển dụng tại đây để có được công việc mơ ước nhé! Cùng tham khảo ngay những thông tin dưới đây.

Đối với bất cứ doanh nghiệp nào thì việc chuẩn hóa quy trình tuyển dụng đều là điều cần thiết và quan trọng. Vai trò của việc này nhằm tiết kiệm chi phí, thời gian tuyển dụng mà mang lại hiệu quả tuyển dụng tốt nhất. Chính vì vậy quy trình tuyển dụng nhà hàng khách sạn cũng có chút khắt khe hơn, bạn cần chuẩn bị thật kỹ càng nhé!

I. Mục đích của quy trình tuyển dụng nhà hàng khách sạn

quy trình tuyển dụng nhân sự

Quy trình tuyển dụng nhân sự

Quy trình tuyển dụng nhà hàng, khách sạn được xây dựng nhằm thực hiện mọi công việc cần thiết theo đúng trình tự, đảm bảo yêu cầu, hiệu quả, cho một lượng nhân sự ổn định, phù hợp cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng, khách sạn phát triển. Dưới đây là một số mục đích cụ thể của quy trình tuyển dụng nhà hàng, khách sạn:

  • Xác định đúng thời gian tuyển dụng, nội dung tuyển dụng, xác định chỉ tiêu, yêu cầu tìm kiếm, lựa chọn ứng viên.
  • Xác định tính hiệu quả của quá trình tuyển dụng: số nhân viên ký hợp đồng lâu dài, số lao động ở lại sau thời gian thử việc,...
  • Nội dung chính sách ưu tiên, chế độ ưu đãi cho nguồn nhân lực chất lượng cao khi muốn ứng tuyển vào doanh nghiệp hoặc nhân viên nội bộ có nguyện vọng thăng tiến, có năng suất làm việc hiệu quả cao,...
  • Trở thành một nền tảng, mô tip, khuôn mẫu cho hệ thống quản lý và điều hành doanh nghiệp.

II. Trách nhiệm của các bộ phận, phòng ban khi có nhu cầu tuyển dụng 

1. Bộ phận tuyển dụng

Bộ phận tuyển dụng luôn là bộ phận có trách nhiệm quản lý, kiểm soát số lượng nhân lực trong công ty, bất cứ bộ phận nào có khả năng thừa hoặc thiếu nhân sự, bộ phận tuyển dụng cần điều tra, khảo sát để có những đề xuất thuyên chuyển người thưa và bổ sung người thiếu cho bộ phận đó, để đáp ứng nhu cầu công việc. Khi những đề xuất tuyển dụng được duyệt, bộ phận tuyển dụng có trách nhiệm tìm ứng viên và cung cấp nguồn nhân lực đầy đủ, đúng quy trình tuyển dụng trong các khoảng thời gian sau:

  • Đối với lao động phổ thông, bảo vệ có thể tìm kiếm và xét duyệt hồ sơ, phỏng vấn trong vòng 10 ngày.
  • Đối với các nhân viên văn phòng, nhân viên bộ phận chuyên môn có thể tìm kiếm, xét duyệt hồ sơ, phỏng vấn từ 20-30 ngày.
  • Đối với quản lý cấp trung, trưởng nhóm, trưởng phòng có thể tìm kiếm, xét duyệt hồ sơ và phỏng vấn trong vòng 30-45 ngày.
  • Đối với quản lý cấp cao phối hợp với ban giám đốc tìm kiếm, xét duyệt từ 45-60 ngày.

2. Các bộ phận, phòng ban khác khi có nhu cầu tuyển dụng

Đối với các bộ phận, phòng ban chuyên môn khi thấy nhân sự bên mình đang thiếu, cần bổ sung để hoàn thiện công việc thì cần báo cáo, yêu cầu với bộ phận tuyển dụng để xét duyệt, tìm kiếm nhân lực. Quy trình tuyển dụng đối với các bộ phận chuyên môn cần thực hiện theo các bước:

  • Cung cấp những yêu cầu, thông tin cần thiết cho vị trí cần tuyển như công việc phụ trách chính, yêu cầu về bằng cấp, chuyên môn như thế nào,... để bộ phận tuyển dụng đăng tin tìm người phù hợp.
  • Phối hợp cùng bộ phận tuyển dụng tiếp nhận, kiểm tra hồ sơ, đưa ra các bài test cho ứng viên, sắp xếp thời gian phỏng vấn,...

III. Quy trình tuyển dụng nhân sự nhà hàng khách sạn bạn cần nắm vững

1. Chuẩn bị kế hoạch tuyển dụng

Dù làm bất cứ công việc gì thì công đoạn chuẩn bị luôn là bước đầu tiên và cần thiết nhất. Doanh nghiệp cần chuẩn bị trong khoảng thời gian bao lâu, từ lúc nào đến lúc nào, nội dung là gì, đối tượng là ai, cần những thông tin như thế nào, quyền lợi cho ứng viên ra sao,... Những câu hỏi trên sẽ giúp cho bộ hồ sơ, quy trình tuyển dụng được đầy đủ, chính xác nhất.

2. Phiếu yêu cầu tuyển dụng

Các bộ phận, phòng ban chuyên môn khi có nhu cầu cần thêm nhân lực làm việc thì cần đến phòng nhân sự để thông báo, nhận mẫu đơn yêu cầu tuyển dụng, sau đó cần bổ sung những thông tin, yêu cầu cần tuyển dụng ứng viên để phòng nhân sự có thể tìm người dễ dàng và phù hợp nhất.

tuyển dụng nhân sự

Quy trình tuyển dụng chuyên nghiệp

3. Phòng nhân sự xem xét phiếu yêu cầu tuyển dụng

Trưởng phòng nhân sự sau khi nhận được yêu cầu tuyển dụng từ các bộ phận, phòng ban chuyên môn sẽ xem xét, đánh giá về mức độ cần thiết của nhu cầu đó. Nếu yêu cầu tuyển dụng cần thiết thì trưởng phòng nhân sự sẽ xét duyệt và tiến hành tìm kiếm nhân sự ngay theo đúng quy trình tuyển dụng. Còn nếu không thấy cần thiết thì sẽ phản hồi lại lý do và trả lại phiếu yêu cầu tuyển dụng cho phòng ban đó trong vòng 10 ngày. 

4. Phê duyệt

Sau khi trưởng phòng nhân sự đã phê duyệt phiếu yêu cầu tuyển dụng thì cần phải trình lên ban giám đốc công ty, doanh nghiệp. Khi tổng giám đốc đã ký duyệt thì phiếu yêu cầu tuyển dụng sẽ chuyển về bộ phận tuyển dụng để bắt đầu quá trình tìm kiếm, quy trình tuyển dụng nhân sự mới.

5. Thông báo tuyển dụng

Đối với nhiều doanh nghiệp hiện nay không chỉ ngành nhà hàng khách sạn thì đều ưu tiên, tạo điều kiện cho nhân viên công ty mình giới thiệu bạn bè, người thân có khả năng ứng tuyển vào công ty. Nhiều doanh nghiệp còn thưởng cho nhân viên giới thiệu được người mới phù hợp với vị trí ứng tuyển và đi làm tại công ty lâu dài. Ngoài ra bộ phận tuyển dụng còn phải thông báo tuyển dụng trên các trang thông tin tuyển dụng trực tuyến uy tín như 123job.vn, vieclam24h,... báo chí, mạng xã hội,...

6. Bộ phận nhân sự nhận và xét hồ sơ

Sau khi nhận được thông tin ứng tuyển của các ứng viên từ CV, portfolio,... qua email bộ phận tuyển dụng sẽ xét duyệt để phỏng vấn. Nhiều doanh nghiệp chặt chẽ hơn thì cần những bộ hồ sơ xin việc đầy đủ những quy trình tuyển dụng sau:

  • Về mặt hình thức: 1 bộ hồ sơ xin việc với đầy đủ thông tin ứng viên bên ngoài, trong hồ sơ gồm những giấy tờ gì, và sắp xếp gọn gàng theo trình tự sau: đơn xin việc; sơ yếu lý lịch; bản sao các bằng cấp, chứng chỉ về trình độ, khả năng nghiệp vụ của ứng viên; giấy khám sức khỏe; bản sao hộ khẩu/giấy đăng ký tạm trú; 4 tấm hình 3x4.
  • Về mặt nội dung: Trong đơn xin việc và sơ yếu lí lịch, ứng viên cần thể hiện được trình độ văn hóa , trình độ chuyên môn, kỹ năng và những kinh nghiệm trong lĩnh vực cũng như vị trí ứng tuyển. Giấy khám sức khỏe phải được xác nhận từ các cơ quan y tế có thẩm quyền.
  • Các tiêu chuẩn khác: Việc xét tuyển được ưu tiên đối với các hồ sơ ứng viên nội bộ (nhân viên bộ phận này thuyên chuyển sang bộ phận khác), hồ sơ xét tuyển lại (đã từng ứng tuyển trước đó mà chưa được xét tuyển), hồ sơ ứng tuyển mới theo kinh nghiệm làm việc, tố chất, năng lực, thái độ,...

7. Tổ chức kiểm tra và sơ vấn

Các bộ phận chuyên môn có nhu cầu tuyển dụng cần đưa ra tài liệu kiểm tra ứng viên gồm đề bài, thang điểm, đáp án và gửi lại cho bộ phận tuyển dụng trước 2 ngày kiểm tra để tổ chức kiểm tra cho ứng viên đúng quy trình tuyển dụng. Khi ứng viên đã hoàn thành bài kiểm tra, bộ phận tuyển dụng sẽ thông báo cho bộ phận liên quan đến nhận hồ sơ, bài kiểm tra của ứng viên để xét duyệt. Nếu các ứng viên đạt, bộ phận tuyển dụng sẽ phối hợp cùng trưởng bộ phận chuyên môn sắp xếp cho ứng viên phỏng vấn, những bạn bị loại sẽ được thông báo qua email.

8. Phỏng vấn chuyên môn

Bộ phận tuyển dụng có trách nhiệm gửi thông tin phỏng vấn và đặt lịch phỏng vấn với ứng viên. Quy trình tuyển dụng ứng viên sẽ dựa vào:

  • Nếu ứng viên ứng tuyển các vị trí liên quan đến phòng hành chính nhân sự thì Trưởng bộ phận hành chính nhân sự và nhân viên tuyển dụng sẽ tham gia buổi phỏng vấn ứng viên.
  • Nếu tuyển các ứng viên ban Quản lý cấp trung và cấp cao thì thành viên tham gia buổi phỏng vấn gồm: Tổng giám đốc, trưởng bộ phận Hành chính - nhân sự, giám đốc chuyên môn tham gia phỏng vấn.
  • Trong quy trình tuyển dụng phỏng vấn, các thành viên tham gia xét tuyển sẽ có những đánh giá riêng về ứng viên, sau đó sẽ tổng hợp kết quả để đưa ra quyết định tuyển hay không tuyển ứng viên đó.

9. Mời nhận việc

Ứng viên sau khi được xét duyệt đạt yêu cầu, bộ phận tuyển dụng sẽ gửi email thông báo kết quả và mời nhận việc theo đúng quy trình tuyển dụng. Bộ phận nhân sự xác nhận lịch đi làm của ứng viên và phối hợp với bộ phận chuyên môn để làm các thủ tục nhận việc cho ứng viên như nội quy, nội dung đào tạo, các chính sách, chế độ của doanh nghiệp,... 

10. Quá trình thử việc

Sau khi tiếp nhận ứng viên, bộ phận quản lý trực tiếp có nhiệm vụ phân công, hướng dẫn các công việc cần làm của nhân viên mới, những trách nhiệm và quyền hạn của nhân viên mới. Nhân viên mới được thử việc trong vòng 1-3 tháng, tùy theo quy định của công ty và khả năng của nhân viên mới. Kết thúc thời gian thử việc nhân viên được đánh giá lại và ký hợp đồng chính thức với các chính sách về lương, chế độ.

11. Đánh giá sau thử việc

Trong quá trình thử việc, phòng nhân sự cũng như trưởng bộ phận chuyên môn có trách nhiệm theo dõi, kiểm tra sát sao hiệu suất làm việc của nhân viên mới. Quản lý bộ phận nắm rõ hạn thử việc của nhân viên để xác nhận, đánh giá kết quả thời gian thử việc của nhân viên và gửi về phòng nhân sự theo đúng quy trình tuyển dụng.

12. Quyết định tuyển dụng

Trong quy trình tuyển dụng có quy định Trưởng bộ phận sau khi gửi quyết định nhận việc chính thức nhân viên cho bộ phận hành chính nhân sự thì sẽ kí kết hợp đồng làm việc chính thức với nhân viên để họ được hưởng những chính sách, chế độ theo quy định Nhà nước và doanh nghiệp.

IV. Mách nhỏ 1 số lưu ý cho nhà tuyển dụng khi phỏng vấn ứng viên nhà hàng khách sạn 

phỏng vấn tuyển dụng

Ấn tượng quy trình tuyển dụng nhân sự chuyên nghiệp

1. Lựa chọn trang phục nghiêm túc, phù hợp

Với vai trò là đại diện cho doanh nghiệp, nhà hàng khách sạn thì bạn cần thể hiện kỹ năng phỏng vấn của mình bằng sự chỉnh chu, chuyên nghiệp. Trang phục khi đi phỏng vấn cần lịch sự như đồ công sở với áo sơ mi, quần âu (nam), chân váy dưới hoặc chạm đầu gối (nữ) để thể hiện sự nghiêm túc, lịch sự, tôn trọng ứng viên.

2. Hãy chuyên nghiệp từ việc đúng giờ hẹn phỏng vấn 

Để thể hiện sự chuyên nghiệp, bạn nên đến đúng giờ hoặc trước khi ứng viên đến để chuẩn bị cho buổi phỏng vấn. Hãy thể hiện bạn là một nhà tuyển dụng thân thiện, hãy chuẩn bị trước cho ứng viên một cốc nước, một nụ cười tươi để họ có tinh thần tốt nhất khi bước vào buổi phỏng vấn. Đây cũng là một ấn tượng tốt cho ứng viên, dù họ có được nhận hay trượt phỏng vấn thì đối với họ, trải nghiệm tại công ty bạn vẫn rất chuyên nghiệp và tuyệt vời.

3. Xem lại CV của ứng viên trước khi đưa ra câu hỏi

Mặc dù có nhiều ứng viên nhưng bạn nên xem trước thông tin của từng ứng viên trước buổi phỏng vấn của họ để đặt ra những câu hỏi phù hợp. Có thể lên trước kịch bản phỏng vấn, bảng phỏng vấn dựa theo quy trình tuyển dụng để khai thác tiềm năng của ứng viên, từ đó mà nhận định được ứng viên nào tốt, phù hợp với yêu cầu mà doanh nghiệp bạn đang cần.

4. Không nên đặt quá nhiều câu hỏi không có hệ thống cho ứng viên

Với vị trí là nhà tuyển dụng, bạn không nên hỏi hay nói quá nhiều, hãy kiệm lời để ứng viên có cơ hội được thuyết trình, thuyết phục bạn bằng khả năng của họ. Ngoài hệ thống những câu hỏi về thông tin cá nhân, kinh nghiệm, khả năng làm việc, hãy đưa ra các câu hỏi mở, câu hỏi tình huống để ứng viên xử lý. Hãy chuẩn bị trước kịch bản phỏng vấn, hệ thống câu hỏi cần thiết để phỏng vấn, đây là kỹ năng đặt câu hỏi để không nên lan man khiến buổi phỏng vấn tốn thời gian, không hiệu quả.

5. Hãy xem xét thật kỹ lưỡng trước khi đưa ra quyết định chọn ứng viên 

Để đưa ra quyết định chọn ứng viên cần quá trình sàng lọc, đánh giá, trao đổi giữa các bộ phận để tìm ra ứng viên tốt nhất. Không nên quyết định vội vàng mà tuyển người không phù hợp, sẽ khiến mất thêm chi phí, thời gian của doanh nghiệp trong quy trình tuyển dụng mà hiệu quả công việc không cao.

V. Kết luận

Trên đây là những thông tin liên quan đến quy trình tuyển dụng nhà hàng, khách sạn. Nếu bạn là ứng viên đang chuẩn bị ứng tuyển vào ngành này, hãy tham khảo để chuẩn bị thật chu đáo cho công việc của mình. Còn nếu bạn là một nhân viên của bộ phận hành chính - nhân sự, hãy tìm hiểu và so sánh với công việc mình đang đảm nhận để nâng cao độ chuyên nghiệp của mình nhé! Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

Sơ đồ quy trình tuyển dụng nhân sự và quy trình tuyển dụng nhân sự hiệu quả nhất